Hıngal Tarifi Hıngal Yapılırken Dikkat Edilmesi Gerekenler Nelerdir? Hıngal Tarifi Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar Neler?
Hıngal ne kadar Mantıya benzetilse de onu mantıdan ayıran birkaç özeliğe sahiptir.Mantıdan büyük olması ve farklı yeme şekili ile Hıngal mantıdan farklıdır. Yoğurt ve Zeytinyağı bu tarifimizin sonunda Hıngala özel bir tat katacaktır. Merdane ile açılarak yapılan hamurun içine kişisel tad ve zevkinize göre patates veya et koyarak tüketebilirsiniz. Türkiye' de olduğu kadar Azerbeycan'da, Gürcistan'da ve Rusya'da bolca tüketilen Hıngal Kafkasya'da da çok ünlüdür. Mantıdan farklı olarak birçok yerde yoğurtla değil Sarımsak ve Sirke ile yapılmış bir sosla tüketilir. Kıymaya hafif ekşi bir tat vermek ve yemeğe daha güzel bir tat katmak için Sirke ile kıymaya ekşi bir tat sağlanabilir. Yalova'da ki restorantlarda bolca tüketilen Hingal biraz ağır bir yemek olduğundan dolayı öğlen tüketilmesi tavsiye edilir. Ayrıca hıngaldan arta kalan suya yoğurt ve sirkeli su eklerseniz sofranızda keyifle tüketebileceğiniz hıngal çorbası da elde etmiş olursunuz.