Sivas Hingeli

6 Kişi

25 dk

30 dk

600 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Sivas'ın yöresel lezzetlerinden olan sivas hingeli tarifi ile mutfaklarınıza misafir oluyoruz. En çok sivas’ ın meşhur yemeği olarak bilinen hingel aslında bir kaç ülkemizde de meşhurdur. Sivas hingeli mantıya benzer bir yemektir. Zaten sivasta ki insanlar mantıya hingel derlermiş genel olarak... Mantı’dan farklı olan noktası ise sivas hingelinin için de kıyma yerine patates olmasıdır. İçi patatesten oluşan bu yemek bohça ve muska şekline çok benzerdir. Üzerine bol tereyağlı dökülüp servis edilir. Biraz bol kalorili bir yemek olduğu için ölçülü yemekte fayda var. Ama tek kelime ile bayılacaksınız. İftar sofralarınıza da oldukça uygun yemektir. Yapılışı da mantı ile hemen hemen aynıdır. Servis ederken üzerine tereyağı gezdirebilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Sivas Hingeli için Malzemeler

  • Un,
  • iki yumurta,
  • bir yemek kaşığı tuz,
  • su İçi için malzemeler,
  • Haşlanmış patates,
  • bir orta boy soğan
  •  tuz
  • ,toz kırmızı biber

Sivas Hingeli Nasıl Hazırlanır?:

  1. Unu geniş kaba alıp içine tuzu yumurtayı ekler sonra yavaş yavaş suyu ekler sert bir hamur elde ederiz.

  2. Hamuru beze haline aldıktan sonra oklava ile açıp, açtığımız hamuru çay bardağı ile keseriz sonra içine hazırladığımız patatesleri doldurup kaynayan suyun içene atıp, kaynadıktan sonra pişip pişediğinden iyice emin olduktan sonra süzerek salça sos ilave edip servise hazır hale getiririz afiyet olsun.

25 Şubat 2020 00:46:36
sivas hingeli nasıl hazırlanır
sivas hingeli tarifi
sivas hıngeli

Bunları Denediniz mi?