Nefis ayva tatlısı tarifi

4 Kişi

15 dk

60 dk

425 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Yumuşacık dokusu ve sıcacık şerbetiyle ağızda eriyen  ayva tatlısı, merak edilen tariflerdendir. Yemek sonrası için hafif bir tatlı tercih edenler için ideal bir tatlıdır.

Püf noktası:

Kaymakları ayvlar soğuduktan sonra koymalısınız. Tencereniz geniş değilse su oranını azaltabilirsiniz, ayvalar su çektikçe rengi açık kalacaktır.

Pişirme Önerisi

Ayva tatlısını; 30 dakika tencerede ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika daha pişirerek  karamelize bir tat elde etmeniz mümkün. Hem rengi daha koyu hem de daha lezzetli olacaktır.

Ayva tatlısını masterchef yarışmasında yapan yarışmacıları gören herkes bu tarifi çok merak etti. Bu orjinal tarifi sizlerle paylaşacağım. Malzemelerimizi sıralayarak başlayalım tatlımıza; :)

 

 

 

Gerekli Malzemeler

  • 2 adet büyük boy ayva
  • 8 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 çay bardağı vişne suyu
  • 1 adet çubuk tarçın
  • 5 adet karanfil
  • 1/2 adet limonun suyu

Servisi için:

  • 100 gram kaymak
  • 1 yemek kaşığı toz antep fıstığı

Nasıl Hazırlanır?

  1. Bol suda yıkadığınız ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Kararmaması için limonlu su içine kabuklarıyla birlikte yerleştirin. Ayva çekirdeklerini daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırın. Geniş tabanlı bir tencereye tek sıra halinde dizdiğiniz her bir ayvanın üzerine tepeleme 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Ardından su, limon suyu, ayva çekirdekleri, ayva kabukları ve baharatlarını de tencereye yerleştirin.

  2. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte su kaynayınca dek pişirin. Kaynayan suya vişne suyunu da ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık bir saat sonra suyunu iyice çekip renk alan ayvaları bir bıçakla yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. Pişmişse ilk sıcaklığının geçmesi için ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

  3. Pişen ayvaları servis tabağına alın ve tencerede kalan şerbetinden hafifçe üzerine sürün. Kaymak ve toz Antep fıstığı ilavesiyle ılık ya da soğuk olarak tatlıları servis edin.

    Afiyet Olsun

19 Mayıs 2022 16:48:29

Bunları Denediniz mi?