Yumuşacık poğaça tarifi

6 Kişi

90 dk

20 dk

225 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Hamur işi denilince akla ilk gelendir poğaça. Kimi zaman puf puf yumuşacık, kimi zaman kıyır kıyır olan poğaçayı tercih ederiz. Oldukça pratik bir kahvaltılıktır ayrıca.

İşe giderken, okula giderken alırız, kokusu sokaklara yayılan mis kokulu poğaçalarımızı. En güzelide anne eli değendir. Annemin tarifi her zaman bir başka güzeldir benim için...

Kalorisi yüksek ve tam bir karbonhidrat deposu tabi. Kilo şikayeti olmayanların delicesine yediği poğaçayı diyette olup yiyeceği günü bekleyenler de var :) Şaka bi yana ölçülü olduğu sürece her şeyi yiyebiliriz. Ve ayrıca artık günümüzde diyet ve kalorisi düşük poğaçalar da bulmak mümkün. Ancak biz bugün o bildiğimiz has poğaçayı anne poğaçasını yapacağız. Poğaçanız için dilediğiniz iç malzemeyi hazırlayabilirsiniz. Ya da poğaçalarınızı sade yapabilirsiniz. Hazır mısınız? Anne elinden poğaçamızı yapmaya başlayalım mı?

Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı su
  • 4 kaşık yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 adet yumurtanın beyazı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya veya yaş maya
  • Aldığı kadar un

Nasıl Hazırlanır?

  1. Malzemeleri koyduğunuz kabın içerisine, alabildiğine un koyun. Göz kararı koyacağınız unu bir anda değil, azar azar koyarak yoğurun ve kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın.

  2. Not: Kesinlikle tek seferde tüm unu eklemeyin. (Bu tarifte ortalama 7 su bardağı un kullanılmıştır)

  3. Hamurun üzerini streç film ve havlu ile örtün ve kabarmasını bekleyin. Kabaran hamuru kabından çıkarıp elinizde toparlayın ve duruma göre eşit parçalara bölün. Büyüklüğün tercihinize göre en az 15 adet parçaya bölebilirsiniz.Hamur parçalarını yuvarladıktan sonra bir kenarda bekletin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine  aralıklarla poğaça hamurlarını yerleştirin.

  4. Bu aşamada, tercihinize göre puf puf yiyeceğiniz poğaçanın içine peynir, patates ya da istediğiniz herhangi bir şeyi koyabilirsiniz.

  5. Tepsi üzerine aralıklarla dizilen poğaçaların üzerine temiz bir bez örtün ve yaklaşık 40 dakika daha bekletin. Eğer vaktiniz kısıtlıysa 50 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika da bekletebilirsiniz.

  6. Daha önceden ayrılan yumurta sarılarını, yemek fırçası yardımıyla güzelce sürün.Yumurta sürüldükten sonra fırına verebileceğiniz gibi, üzerine çatal ile pastane poğaçası görünümü elde etmek için çizgiler çekebilirsiniz.Altı ve üstü daha önceden 200 derecede ısıtılmış poğaçalar fırına verilir.

  7. Fırından fırına değişiklik gösterecek olan poğaçalar, 18-20 dakikada pişmiş olacaktır. Burada dikkat edilmesi gereken husus, poğaçaların üzerinin kızarmış olmasıdır.

    Afit Olsun

     

17 Haziran 2022 21:47:34

Bunları Denediniz mi?