Közlenmiş Biber Turşusu

6 Kişi

20 dakika

30 dakika

96 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Közlenmiş Biber Turşusu tarifi ile bugün sofralarınızı renklendirmeye geliyoruz. Hem tadı, hem kokusu hemde rengi ile sofralarımızda yer edinmiş olan közlenmiş biber turşusu tarifi ailecek sevdiğimiz tariflerden biri olmaya hazırlanıyor. turşu deyince Türk mutfağı akla geliyor. Özellikle Ege ve Anadolu mutfaklarında yapılıp tüketilen turşu İstanbulda birçok turistik mekana yakın bir şekilde seyyar arabalarında bile satılıyor. Soğuk turşu suyu ülkemizde arada sırada aklımıza gelen aklımıza geldiğinde canımızın çektiği ve dışarı çıkıp tükettiği bir besin haline gelmiş durumda. Artık bu lezzeti evde de yapacak ve canımız çektiği zaman dolaptan çıkarıp meze niyetine tüketebileceğiz. Genellikle turşu dediğimiz zaman aklımıza gelen ve en çok satılan turşu türü salatalık turşusu oluyor. Ancak bir tek salata turşusu denemiş ve çok sevmiş iseniz bu tarifi seveceğinizi de garanti ediyoruz. Şimdiden Afiyet Olsun. 

Közlenmiş Biber Turşusu için Malzemeler

  • 3 kg kapya biber
  • 1 baş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı sirke
  • Yarım demet maydanoz

Közlenmiş Biber Turşusu Nasıl Hazırlanır?:

  1. Biberleri yıkayıp süzdükten sonra birkaç yerinden delin. Önceden ısıtılmış 220 dereceye ayarlı fırında, yumuşayana kadar közleyin. Kabuklarını soyup sap ve çekirdeklerini temizleyin.

  2. İri küpler halinde kesin. Sarımsakları soyup ince yaprak şeklinde doğrayın. Maydanozları da irice doğrayın.
  3. Zeytinyağını, sirkeyi ve tuzu derin bir kasede karıştırın. Kavanozlara önce közlenmiş biberleri, üzerine kıyılmış maydanozu, en son sarımsakları yerleştirerek üç veya dört kat olacak şekilde dizin.
  4. Üzerine hazırladığınız sirkeli zeytinyağı karışımından dökün. Kapağını sıkıca kapatarak buzdolabında muhafaza edin.

25 Şubat 2020 00:20:50
Közlenmiş Biber Turşusu

Bunları Denediniz mi?