En kolay evde Adana dürüm nasıl yapılır?

4 Kişi

30 dk

25 dk

292 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Adana kebap benim en sevdiğim kebap türlerinden biridir. Ama her zaman dışarıda yeme imkanımız mümkün olmuyor. Master chef'te evde yapılan pratik tariften sonra benim gibi pek çok izleyici de bu kebabın tarifini ve püf noktalarını çok merak etti.Bizler de sizin için  bu kebap tarifini derleyip paylaştık. Şimdiden afiyet olsun...

 

 

Gerekli Malzemeler

  • 350 gram dana kıyma
  • 300 gram kuzu kıyma
  • 1 diş sarımsak
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • ½ demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Nasıl Hazırlanır?

  1. Soğanları küp küp doğrayın. Suyunu süzerek derin bir kaba alın.Sarımsakları ezerek soğanlarla karıştırın. Kuzu kıymayı ve dana kıymayı karıştırarak soğan ve sarımsak karışımı ile harmanlayın.

  2. Pul biber, karabiber ve acı biber salçasını karışıma yedirin.Sıvıyağı ekleyin. Maydanozları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin.Harcı dolapta 2-3 saat dinlendirin.Fırının ızgara telini kasaptan alabileceğiniz kuyruk yağı ile yağlayın, yoksa tereyağı ile yağlayabilirsiniz.
  3. Fırını 200 derecede fansız programda ısıtın.Yassı şişlere eti yayarak dizin.Izgara telinin üzerine dizin. 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!
  4. ADANA KEBAP TARİFİNİN PÜF NOKTASIIzgara telinin yağlanması etlerin pişerken daha fazla lezzetlenmesine yardımcı olacaktır. Bu yağlama için dilerseniz kasabınızdan kuyruk yağı temin edebilir ve kebabınızı lezzetlendirebilirsiniz.
  5. ADANA KEBAP TARİFİNİN SERVİS ÖNERİSİDilerseniz ızgaraya soğan, domates, biber veya ince dilimlenmiş patlıcan dilimleri dizebilir ve yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz. Etler pişmeye yakın üzerine lavaş ekmeği koyarsanız yağını çekecek ve lezzeti güçlendirecektir.

     

26 Nisan 2022 01:41:12

Bunları Denediniz mi?