Zeytinyağlı Yaprak Sarma

8 Kişi

30 dk

30 dk

180 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Biz Türklerin zeytinyağlısı ile olsun etlisi ile olsun bayılarak yediğimiz, en çok sevdiğimiz, bayramlarda soframızın vazgeçilmez bir parçası olan zeytinyağlı yapsak sarma tarifi ile sizlerleyiz. Zeytinyağlı sarma yediden yetmişe, büyük küçük demeden hepimizin çok sevdiği geleneksel bir lezzetimizdir. Yemeyi geçin adını duyduğumuz da bile ağzımız sulanıyor resmen... Tabi zeytinyağlı sarmanın, zeytinyağlı sarma olabilmesi için bazı püf noktalarımız bulunuyor, gelin hep beraber püf noktalarını inceleyelim. Öncelikle güzel yaprak seçmeye elinizden geldiğince özen gösterin. Sarmamızın güzel olması için yaprağımızın da güzel olması önemli bir kuraldır. Şimdi gelelim iç harcımıza, iç harcınızı hazırladıktan sonra biraz kimyon dökebilirsiniz. Bu sarmanızı inanılmaz lezzetli hale getirecektir.
Afiyet Olsun.

Gerekli Malzemeler

  • 500 gr asma yaprağı
  • 2 su bardağı dolmalık pirinç
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 tatlı kaşığı kuş üzümü
  • Tuz
  • karabiber
  • nane

Nasıl Hazırlanır?

  1. Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekletin. Süzüp durulayın. Soğanı soyup kıyın. Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin.

  2. Biraz pembeleştirip süzülmüş pirinci ilave edin. 1-2 dakika kavurun. Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
  3. Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın. Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığınız iç malzemeden ortalarına ekleyip sigara şeklinde sarın.
  4. Tencereye dizip üzerine bir tabak kapatın. 2 su bardağı ılık su ilave edip ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.
  5. Sarmaları servis tabağına alıp üzerine 1 kaşık sızma zeytinyağı gezdirin.
  6. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:28:06

Bunları Denediniz mi?