Bolonez Soslu Orecchiette

3 Kişi

25 dakika

40 dakika

419 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Bolonez Soslu Orecchiette. Bolonez Soslu Orecchiette Tarifi. Bolonez Soslu Orecchiette Nasıl Yapılır? Bolonez Soslu Orecchiette Taarifinin Püf Noktaları Neler? Bolonez Soslu Orecchiette Yapmak İçin Gereken Malzemeler neler?

Bolonez Soslu Orecchiette için Malzemeler

 

  • Sıvı yağ
  • 500 gram dana kıyma
  • Deniz tuzu
  • Zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • Karabiber
  • Bir fiske toz şeker
  • 2 dal kereviz sapı
  • 1 adet havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı worcestershire sos
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 1 su bardağı et suyu
  • 2 adet defne yaprağı
  • 2 yemek kaşığı krema
  • Bir fiske tuz

Makarna İçin:

  • Su
  • Tuz
  • 1 paket orecchiette makarna

Sevis İçin:

  • Parmesan peyniri
  • Taze fesleğen

Bolonez Soslu Orecchiette Nasıl Hazırlanır?:

  1. Çok yüksek ısıda ısıtılmış bir tavada kıymalarımızı biraz sıvı yağla kahverengi hale getiriyoruz.

  2. Daha sonra altını kıstıktan sonra içine biraz zeytinyağı biraz tereyağı ve sırasıyla soğan, havuç, kereviz ve sarımsakları ilave edip biraz soteliyoruz.
  3. Domates salçası koyuyoruz ve iyice kavuruyoruz. Üzerine birazcık worcestershire sos, domates püresi ekliyoruz ve kemik suyu ilave ediyoruz.
  4. Kısık ateşte yaklaşık minimum 2 saat pişiriyoruz.
  5. Makarnalarımızı haşladıktan sonra 1 dk da sosla birlikte pişiriyoruz.
  6. Rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen ile birlikte servis yapıyoruz.

25 Nisan 2020 12:11:05
Bolonez Soslu Orecchiette.
Bolonez Soslu Orecchiette Tarifi.
Bolonez Soslu Orecchiette Nasıl Yapılır?

Bunları Denediniz mi?