DÜLGER NAVİGA

0 Kişi

0 dakika

0 dakika

0 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
İçerisinde kullanılan balık kılçıksız hale getirilir. Tamamen asit tekniği ile pişirilir. Asitle pişirilen balık bir harçla karıştırılır. Gerçekleştirilen tüm işlem soğuk olarak yapılır kesinlikle bir sıcak pişirme yoktur. Roka köpüğü yapılır. Roka köpüğü dip sos olarak kullanılacak.

DÜLGER NAVİGA için Malzemeler

  • Dülger balığı
  • Hardal tohumu
  • Portakal suyu
  • Pirinç sirkesi
  • Tuz
  • Beyaz soğan
  • Limon suyu
  • Elma sirkesi
  • Lime
Garnitür ve sunum
  • Avakado
  • Taze kişniş
  • Domates
  • Kırmızı soğan
  • Yeşil elma, Chili biber
  • Beyaz biber
  • Tuz
Roka köpüğü
  • Yumurta beyazı
  • Tuz
  • Limon
  • Soda
  • Agar agar
  • Sunum: Susam
  • Ceviz
  • Kişniş filizi
  • Pancar filizi
  • Fesleğen filizi
  • Pancar yaprağı
  • Menekşe sarı
  • Menekşe beyaz
  • Latin yaprağı

DÜLGER NAVİGA Nasıl Hazırlanır?:

  1. İçerisinde kullanılan balık kılçıksız hale getirilir. Tamamen asit tekniği ile pişirilir. Asitle pişirilen balık bir harçla karıştırılır. Gerçekleştirilen tüm işlem soğuk olarak yapılır kesinlikle bir sıcak pişirme yoktur. Roka köpüğü yapılır. Roka köpüğü dip sos olarak kullanılacak.
25 Şubat 2020 00:45:11
DÜLGER NAVİGA
DÜLGER NAVİGA tafiri

Bunları Denediniz mi?