Geleneksel sülüklü çorbası tarifi ve püf noktaları...

4 Kişi

15 dk

30 dk

210 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Sülüklü çorba çok eskilerden bu yana aynı isimle adlandırılan ve Karamanlıların severek tükettiği bir çorbadır., Bu çorba değişik malzemelerle de olsa, genelde benzer lezzete sahip olan bu çorba Isparta yöresinde de yapılmakta ve aynı isimle anılmaktadır.“Kara Mercimekli Erişte Çorbası” veya “Sakala Sünen” çorbası olarakta tanınmaktadır. Özellikle kış günlerinde aranılan bu lezzet Karamanda imece olarak yapılır.MasterChef programında bu yemek yapıldı ve çok beğeni topladı. Kara Mercimekli Erişte Çorbası veya Sakala Sünen çorbası olarak da tanınan sülüklü çorbanın yapılışı çok merak uyandırdı. Peki,sülüklü çorba nasıl yapılır? Sülüklü çorba tarifi, gerekli malzemeler, püf noktaları...

Kaynak: Acun Medya

Gerekli Malzemeler

  • 180 g kara mercimek (1 su bardağı)
  • 100 g erişte (1 buçuk su bardağı)
  • 30 g tereyağı (2 yemek kaşığı)
  • 2 g kuru nane (1 tatlı kaşığı)
  • 4 g pul biber (1 tatlı kaşığı)
  • 1600 g su (8 su bardağı)

Nasıl Hazırlanır?

  1. Kara mercimekler 5 su bardağı su ile iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır. Daha sonra erişteler eklenir.

  2. Eriştelerde yumuşayıncaya kadar pişirilir. Suyu eksildikçe çorba kıvamı alıncaya kadar su eklenir. Diğer taraftan bir tavada tereyağı eritilir.
  3. Nane ve toz biber eklenir ve fazla kavrulmadan çorbanın üzerine dökülür. Yanında kuru soğan ile servis edilebilir.

     

6 Haziran 2022 16:37:12

Bunları Denediniz mi?