Efelek Sarması

4 Kişi

30 dakika

30 dakika

0 kalori

(Ortalama oy: 3.7 Toplam 3 oy) 5 1

Efelek sarması tarifi. Efelek sarması nasıl yapılır. Efelek sarması malzemeleri nelerdir? Efelek sarması püf noktası nedir? Trakya ve Rumeli sofralarında sıklıkla karşılaşabileceğiniz bir yemektir efelek sarması diğer adı ile labada olarak da bilinir. Su boylarında yol kenarlarında bulabileceğiniz ve kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Ispanak gibi sebzelerle karıştırılıp böreklerin içerisinde de kullanılır ve ya yemeği de yaygın bir şekilde yapılır. Trakya yöresinde ise genellikle sarması yapılır. Haşlarken de biraz sert bir yapıya sahip olduğu için fazla haşlanması gerekmektedir. Bizde sizler için efelek sarması tarifi hazırladık. İsteğinize göre damak lezzetinize uygun bir iç harcı hazırlaya da bilirsiniz tamamen size kalmıştır. Eğer sizde değişik lezzetler arıyorsanız tam da size uygun bir tarif denemekte geç kalmayın derim.

Efelek Sarması için Malzemeler

  • Yarım kilo efelek otu
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 tane orta boy ince yemeklik şeklinde doğranmış kuru soğan
  • 3 çorba kaşığı kavrulmuş kıyma
  • 1 çorba kaşığı salça
  • Yarım çay kaşığı kimyon, karabiber, nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çorba kaşığı limon suyu

Efelek Sarması Nasıl Hazırlanır?:

  1. Efeleklerin orta sert kısımları bıçakla alınır, kaynar suyun içine bırakılıp 3-4 dk sonra alınıp soğuk suya tutulur. Bir tencerede soğanlar sıvı yağla kavrulup kıyma, pirinç,  tuz, baharatlar, salça konulup karıştırılır. 3 su bardağı kaynar su dökülüp hafif diri kalacak şekilde pişirilir ve soğutulur. Sonra efeleklerin içlerine 1 er tatlı kaşığı pirinçli harçtan konularak dikkatlice sarılır ve tencereye dizilir. 1 su bardağı salçalı limonlu kaynar su konularak 5-10 dk kısık ateşte pişirilir. Afiyet olsun.

25 Şubat 2020 00:45:35
Efelek sarması malzemeleri nelerdir?
Efelek sarması nasıl yapılır
Efelek sarması püf noktası nedir?

Bunları Denediniz mi?