Yaban Mersinli Milföy Tart Tarifi, Nasıl Yapılır?

6 Kişi

40 dk

40 dk

500 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Yaban Mersinli Milföy Tart, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir seçimdir. Milföy hamurunun hafifliği ile yaban mersininin asidik ve tatlı lezzeti mükemmel bir uyum içindedir. İşte bu tarta dair püf noktaları:

  1. Milföy Hamuru: Hazır milföy hamuru kullanıyorsanız, buzdolabında çözülmeye bırakarak doğal olarak çözülmesini sağlayın. Hızlı çözülme için mikrodalga fırın kullanmayın; bu hamurun yapısını bozabilir.

  2. Hamurun İnceliği: Milföy hamurunu çok ince açmamaya özen gösterin. Fazla ince olduğunda istenen kıtır dokuyu elde edemezsiniz.

  3. Ön Pişirme: Milföy hamurunu önceden bir miktar pişirerek, üzerine gelecek malzemelerle daha dengeli pişmesini sağlayabilirsiniz.

  4. Yaban Mersinlerini Marine Etme: Yaban mersinlerini bir miktar şeker, limon suyu ve nişasta ile marine ederek daha parlak ve lezzetli bir doku elde edebilirsiniz.

  5. Aşırı Nemden Kaçının: Yaban mersinleri su içerir ve pişerken bu suyun bir kısmını bırakabilir. Bu, milföyün ıslanmasına neden olabilir. Bu nedenle yaban mersinlerini eklerken fazla sulu olmamasına dikkat edin.

  6. Altın Sarısı Renk: Milföy hamurunun üzerine yumurta sarısı sürerek, piştikten sonra altın sarısı, parlak bir renk elde edebilirsiniz.

  7. Sıcak Fırın: Milföy hamurunu yüksek ısıda pişirmek, onun hızla kabarmasına ve kıtır bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur.

  8. Soğuk Servis: Yaban mersinli milföy tart, soğutulduktan sonra daha lezzetli olacaktır. Böylece meyvelerin aroması ve milföy hamurunun kıtırlığı daha belirgin hale gelir.

Bu püf noktalarıyla, yaban mersinli milföy tartınızın hem görsel hem de lezzet anlamında mükemmel olmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

  • 4 milföy hamuru
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 200 gr labne peyniri
  • 100 ml krema
  • 2 yemek kaşığı pudra şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 1.5 su bardağı yaban mersini

Nasıl Hazırlanır?

  1. Milföy hamurlarını kare olacak şekilde yan yana yerleştirin ve merdane ile üzerinden geçerek yapışmalarını sağlayın. Kare şeklinde fırın kabına yağlı kağıt serip hamuru içine yerleştirin.

  2. Üzerine tekrar yağlı kağıt serin ve ağırlık yapması için orta kısmına bakliyat doldurun. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
  3. Fırından alıp soğumaya bırakın. Labne peyniri, krema, şeker, pudra şeker,vanilya ve rendelenmiş limon kabuğunu mikserle iyice çırpın.
  4. Kremayı soğuyan hamurun üzerine yayın. Yaban mersini ile üzerini doldurup buzdolabında soğumaya bırakın.
  5. İsteğe göre kaymaklı dondurma ile servis yapın.

6 Eylül 2023 12:35:10

Bunları Denediniz mi?