Bozbaş Tarifi


6
Kişi


25
dakika


35
dakika


433
kalori

BOZBAŞ
bozbaş için gerekli malzemeler
bozbaş nasıl yapılır
bozbaş tarifi
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 3 oy) 5 1

Bozbaş tarifi. Bozbaş yemeği nasıl yapılır? Bozbaş yemeği püf noktaları neler? Bozbaş yemeği için gereken malzemeler neler? Iğdır yemeği olarak bilinen bozbaş Azerilerin özel yemeği olarak geçmekte olup sofralarda ana yemek bölümünde kullanılmaktadır vede lezzet bakımından oldukça başarılıdır . Bardakta incik kebabı olarak da bilinen  bu lezzet . Yemeği parça kuzu eti kullanarak lezzetlendirmek püf noktaları arasında ... Bozbaşda yağ kullanılmıyor. Koyun eti ve kuyruk yağı kullanılıyor. İlk once kazana su ve etler konulur. Tam haşlanıncaya kadar pişirilir. Dünyada Iğdır yemeği olarak geçsede Azerbeycan ve Doğubeyazıt'da da bulunan bozbaş oldukça sağlıklı ve lezzetli bir ana menü olarak kullanılmakta özellikle son zamanlarda televizyon programlarındaki Iğdırlı yarışmacılar tarafından yöresel bir yemek olarak anılarak ismini duyurmaktadır.

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • ½ Kg kemikli kuşbaşı et
  • 1 Su bardağı nohut
  • 1 Tane soğan
  • 3 Tane patates
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Yemek kaşığı salça
  • 2 Çay kaşığı silme sarıkök (zerdeçal diye de bilinir. )
  • 1 Çay kaşığı pul biber
  • 1 Tatlı kaşığı tuz

Bu tarif 308 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Bozbaş tarifimi kemikli küçük parça et, sarıkök (zerdeçal diye de tanıyabilirsiniz), nohut, soğan patates kullanarak hazırlayacağım. Sarıkök çok güzel bir tat veriyor.

  2. Nohut akşamdan sıcak su ile ıslatın. 1 çay kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı şeker ilave edin, karıştırın. Ağzını kapatın. Sabaha kadar beklesin. Sabah suyunu dökün ve nohutlar yıkayın.Soğanı ince doğrayıp kavurun.
  3. Sarıkök, pulbiber, salça ilave edip karıştırın.Patatesleri iri kuşbaşı olarak doğrayıp ilave edin.Ben dana eti kullandım. 45 dakika düdüklü tencerede pişirip yemeğe öyle ilave edin.Siz de kullandığınız ete göre pişirme sürenizi ayarlayın.
  4. Nohutları da biraz haşlayarak koyun.Haşladığınız etin suyundan ekleyin.Kaynamaya başladığı zaman altını kısın, hepsi birlikte yavaş yavaş kaynasın.
  5. Bozbaş yemeğimiz hazır.Denemenizi tavsiye ederim. Tadına doyamayıcaksınız. Afiyet olsun.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?