Toparlak Çorbası

6 Kişi

45 dk

15 dk

125 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Topalak çorbası nasıl yapılır? Topalak çorbası en lezzetli yemek tarifleri. Topalak çorbası pratik tarifi. Topalak çorbası yapılışı. Topalak çorbası için gerekli malzemeler.Merhaba bugün Anadoludan bir çorba tarifi paylaşmak istedim.Uşak yöresine ait bu çorba bol miktarda kuru bakliyat içerir ve protein deposudur.Farklı ve çok lezzetli bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim.

Gerekli Malzemeler

Çorba için

  • 1 su bardağı haşlanmış barbunya fasulye
  • 6 su bardağı su
  • 1 parça haşlanmış tavuk göğüs eti
  • 1 su bardağı tavuk suyu

Köfte için

  • 1soğan
  • 1 su bardağı köftelik bulgur
  • Yarım su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Sos için

  • 1 soğan
  • 60 gr tereyağı
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Köfte için, soğanı soyup kıyın.Bulguru bir kaba alıp üzerine sıcak tavuk suyunu dökün.Soğan, un, yumurta, tuz, karabiber, toz biberi ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

  2. Tencereye 1 bardak tavuk suyu ve 5-6 bardak su ilave edip kaynatın.Tuz ve hazırladığınız köfteleri ekleyip 5-6 dakika pişirin.Tavuk etini didikleyin.
  3. Fasulye ve tavuk etini ekleyip 10-15 dakika daha pişirin. Sos için, soğanı soyup doğrayın.Tereyağını tavada eritip soğanı soteleyin.
  4. 2 kaşık suyla sulandırılmış salça, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.Çorbanın üzerine gezdirip servis yapın.

24 Şubat 2020 22:24:39

Bunları Denediniz mi?