Fırınlanmış Lagos Balığı

4 Kişi

20 dk

20 dk

300 kalori

0 Yorum sef
(Ortalama oy: 4.8 Toplam 4 oy) 5 1

Balık severlerin favorisi olacak bir tarif ile sizlerleyiz. Fırınlanmış lagos balığı sofralarınızı şölene dönüştürecek. Lagos balığı daha çok akdenizden çıkan bir balıktır, ve balık tiryakilerinin çokta iyi bildiği bir balıktır aslında. Fırınlanmış lagos balığı yapan bir çok restorantta var zaten ülkemiz de... Ve balıktan iyi anlayanlara sorarsanız mutlaka listelerinin için de lagos balığı da vardır. Tabi bu güzel balığımızın bazı püf noktaları var... Lagos balığını biraz kızartıp ardından 180 derece fırında pişirmemiş gerekiyor. Önceden kızartma işlemi yapmanız balığınıza güzel renk ve tat katacaktır. Balığınızı defne yaprağı ile tatlandırmayı da unutmayın. Balığınız hem görüntü olarak hem de tat olarak tam sofralarınıza ve ağzınıza layık hazır ve nazır...
Afiyet olsun.

Gerekli Malzemeler

  • 4 lagos balığı (her biri 160 gr)
  • 200 gr yer elması
  • 150 gr kestane
  • 8 adaçayı yaprağı
  • 100 ml krema
  • 00 gr soyulmuş bal kabağı
  • 2 diş ince doğranmış sarımsak
  • 10 gr doğranmış soğan
  • 40 ml zeytinyağı
  • 60 ml mısırözü yağı
  • 1 tutam kekik
  • 40 gr tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Kestaneleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra 25 dakika suda haşlayın.

  2. Daha sonra tereyağı ve adaçayı ile soteleyin. Yer elmalarının kabuklarını soyup doğrayın.
  3. 3 dakika kadar haşlayın. Tuz, karabiberle ve biraz zeytinyağında soteleyin.
  4. Kabukları soyulan bal kabağını ince dilimler halinde doğrayın. Kaynamış suyun içinde 2 dakika haşlandıktan sonra suyunu süzdürün.
  5. Tavaya alıp, biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber ile soteleyin. Ilınmaya bırakın.
  6. Küçük bir tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağıyla soteleyin.
  7. Kremayı ekleyip 5 dakika kadar hafif ateşte pişirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Lagos balığı, tuz, karabiber, kekik ve zeytinyağını tavada kısa bir süre kızartıp, 180 derece fırında 5 dakika pişirin.
  8. İnce doğradığınız sarımsakları mısır yağında kıtırlaşıncaya kadar kızartın.
  9. Servis tabağına yer elması ve bal kabağını alın.
  10. En üste lagos balığını yerleştirin.
  11. Tabağı krema sosu, kestane ve sarımsak ile süsleyip servis yapın.

24 Şubat 2020 22:37:33

Bunları Denediniz mi?

Lavantalı Marine Somon

4 kişi

25 dk.

0 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 2)

Lavantalı Marine Somon
Folyoda Levrek Buğulama

1 kişi

15 dk.

25 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 2)

Folyoda Levrek Buğulama
Ekşi Soslu Palamut

4 kişi

15 dk.

5 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Ekşi Soslu Palamut
Rezeneli Fener Balığı(Maraha)

4 kişi

30 dk.

25 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 2)

Rezeneli Fener Balığı(Maraha)

Önerilen Başlıklar