Çula

4 Kişi

30 dk

20 dk

200 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Çula tarifi nasıl yapılır ? Arnavut yemekleri Türk mutfağında oldukça yer edinmeye başladılar. Özellikle damak tadımızın oarnavut mutfağı ile oldukça benzediğini farkedince farklı farklı yemeklere sofralarımızda yer vermeye başladık. Arnavut yemekleri arasında en lazzetli olanlardan bir tanesi olan Çula tarifini sizler çin derledik. Çula tarifi sebzeli veya çula tarifi sebzesiz bir şekilde yapılabilmektedir. Kıymanın tat katacağı çula tarifimizi bugün sebzesiz ve bolca etli yapmayı tercih ettik. Çulo ne kadar köfte tarifi gibi dursada sosu ile kendisine farklı bir hava ve farklı bir tat katmış diyebilriz. Başamel sos kullanacağımız tarifimiz tadının güzelliğini aynı zamanda başamel sostan alıyor diyebiliriz. Bir kere deneyenin bir daha bırakamadı çulo tarifi içim şimdiden afiyet olsun diyoruz.

Gerekli Malzemeler

  • 250 gr dana kıyma
  • 250 gr kuzu kıyma
  • 1 yumurta
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 rendelenmiş soğan
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 2 dilim bayat ekmek
  • Tuz
  • karabiber
  • 2 çorba kaşığı un

Kızartmak için

  • Sıvıyağ

Beşamel için

  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1.5 su bardağı su
  • Tuz
  • karabiber

Sirkeli sos

  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 4 çorba kaşığı sirke

Nasıl Hazırlanır?

  1. Un ve yağ hariç köfte malzemelerini yoğurma kabına alıp iyice yoğurun. Misket şeklinde köfteler hazırlayın. Sıvıyağını teflon tavada kızdırın. Köfteleri una bulayıp yağda kızartın. Fazla yağını süzün.

  2. Beşamel sos için tereyağını derin bir tavada eritin ve unu ekleyip sürekli karıştırarak kavurun.
  3. Suyu ilave edip karıştırmaya devam edin. Su kaynamaya başlayınca köfteleri ekleyip 5 dakika pişirin. Ocaktan inmesine yakın baharatla tatlandırın.
  4. Servis tabağına sarımsaklı sirke ve kıyılmış maydanoz karışımını paylaştırın. Çulayı ilave edip sıcak servis yapın.

24 Şubat 2020 22:21:32
Çula tarifi

Bunları Denediniz mi?