Sembusek Mardin Usulü Lahmacun
2 Kişi
20 dakika
15 dakika
0 kalori
sef
Lahmacun ne demek? Sembusek tarifi. Sembusek nasıl yapılır? Sembusek malzemeleri nelerdir? Sembusek püf noktası nedir?
Mardin yöresine ait olsan sembusek harika bir hamur işidir. Mardin lahmacunu diye geçen sembusek lahmacun ötesi bir lezzete sahiptir. İç harcı lahmacuna göre daha yağlıdır. İçi yumuşacık dışı kıtır kıtır olan sembuseği Pazar kahvaltılarında ya da beş çayının yanında kolaylıkla ikram edebilirsiniz. Sembusek diğer lahmacunlardan farklı olarak üzeri kapalıdır. Eğer bu lezzeti daha önce hiç tatmadıysanız çok şey kaçırmışsınız demektir. Hemen denemelisiniz.
Sembusek Mardin Usulü Lahmacun için Malzemeler
- 300 gr kıyma
- 5 adet soğan
- 3 tane sivri biber
- 4 tane domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz (biber salçanızın tuz oranına göre ayarlayın )
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı pul biber
- 5 su bardağı un
- 2. 5 su bardağı ilik su
- 1 paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yumurta sarısı
Sembusek Mardin Usulü Lahmacun Nasıl Hazırlanır?:
- Hamurumuzun tüm malzemelerini yoğurup 15 dakika mayalandırıyoruz.
Tüm iç malzememizi hazırlıyoruz. Biber domates soğan sarımsağı rondodan çekiyoruz. Derin bi kaba alıp kıymayı ve salçaları da ekleyip baharatları katıp iyice karıştırıyoruz. Mayası tam gelmeyen hamurumuzdan portakal kadar parça alıp. Yemek tabağı kadar açıyoruz. içerisine harç koyup varsa rulet yardımı ile yarım ay şeklinde kapatıp kesiyoruz. Fırın tepsilerine dizip yumurta sarısını sürüp pişiriyoruz
25 Şubat 2020 00:45:33
kapalı lahmacun
lahmacun
Lahmacun ne demek?
