Tokat yöresine özgü olan Bakla sarması tarifi ile sofralarınıza tat olmaya geldik. Sarma Türkiye'nin neredeyse her bölgesinde tüketilen, kadın günlerinin vazgeçilmezi olan, sarıldığı zaman çok sarılan ve komşu ile paylaşılan lezzetlerimizden bir tanesi. Sarma denince akıla gelen büyük aile sofraları da cabası. Bakla sarması yaparken dikkat etmemiz gereken ve en çok önem gösterilmesi gerekilen yeri sarmanın iç harcı. İç harcını güzel yaptıktan sonra o sarmasının leziz olmamasına imkan yok. Tüketilirken ne kadar tükettiğimizi farketmeyeceğimiz bakla sarmasının lezetti dillere destan. İç harcımızı hazırladıktan sonra diğer bir önemli kısım olan iç harcımızı salmura yaprak ile sarmaya başlıyoruz. Diğer sarma çeşitleri gibi ince yapılmaması gereken bakla sarmasını sararken ne çok kalın ne de çok ince olmamasına özen göstermekte fayda var. Şimdiden Afiyet Olsun.