Mercimekli Köfte

8 Kişi

25 dk

15 dk

360 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Ozel bir gun oldugu zaman hem besleyiciligi hemde tadi ile aklimiza gelen en guzel yemeklerden biri olan mercimek kofte hem icerisindeki mazemelerin uygun fiyatli olmasi ayni zamanda lezziz olmasindan oturu tercih edilen yemeklerimiz arasinda Mercimekli Köfte tarifi nasıl yapılır ? Mercimekli Köfte antep usulu tarifi, mercimekli kofte yapimi icin gereken butun bilgiler. turkish lezzetleri deyince yabancilar tarafindan bile bilinen ve sevilen tarifimizde kirimizi mercimek kullaniyoruz. Mercimek yesil renktede yetisebilmektedir. Bulgur en besleyici mazemelerimizden biri. Yogurt ile tuketebildigimiz ve sulu yemeklerde bolca tukettigimiz bulgur ayrica izgara yemekleri yaninda da tuketilen lezzetlerden. Salata yaninda bile yakisan bulgur tarifini nasil yapacaginizi detayli bir sekilde anlattik. Sofrasi ozel gunler icin hazir olan kisileri tarifimize bekliyoruz. Simdiden Afiyet Olsun. 

 
 

 

Mercimekli Köfte için Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1,5 su bardağı kısırlık bulgur
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 adet taze soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
  • Yeteri kadar tuz
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Karabiber

Mercimekli Köfte Nasıl Hazırlanır?:

  1. Tencereye mercimeği ve suyu alalım, mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim..Daha sonra ocaktan alarak 1,5 su bardağı kısırlık bulguru ilave ederek karıştıralım. Tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika dinlendirelim.

  2. Tavaya sıvıyağı alalım, üzerine doğranmış 1 adet kuru soğanı ilave ederek kavuralım. Domates salçası ve biber salçasını da ekleyerek kavurmaya devam edelim. Hazırladığımız salçalı sosu mercimeklere ilave ederek güzelce karıştıralım.
  3. Gerekirse az su ilave ederek köfte harcını yoğuralım. Yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ilave ederek tekrar yoğuralım..
  4. Salça ve baharatlar mercimek ile iyice karıştıktan sonra doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyerek iyice yoğuralım. Köftemizi dilediğimiz gibi şekillendirelim ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

25 Şubat 2020 00:46:36
mercimekli köfte
mercimekli köfte için gerekli malzemeler
mercimekli köfte nasıl hazırlanır

Bunları Denediniz mi?