Mercimekli Karnıyarık

6 Kişi

20 dakika

35 dakika

191 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 2 oy) 5 1

Vejetaryenler, ve veganlar için hem de farklı yemek tarifi arayışında olanlar için Mercimekli karnıyarık tarifi ile sofralarınıza renk katıyoruz. Bu enfes tarif Antakya yöresine ait bir yemektir. Mercimekli karnıyarık tarifini bir kere denediğiniz de sürekli yapmak isteyeceksiniz. Yeşil mercimek ‘in tadı et lezzetine çok yakın olduğu için formuna dikkat edenler ve vejetaryenler tarafından sıkça tercih edilir. Yeşil mercimek demir ve yağsız protein açısından oldukça zengin bir besindir. Mercimek familyası diyet lifi açısından oldukça yüksektir. Bu durumda yeşil mercimek, fasulye gibi baklagiller yüksek oranda lif içerir. Mercimekte bulunan diyet lifleri ise kan şekeri seviyelerinin kontrol altında tutulması için oldukça yardımcı bir bitkidir. Akşam ana yemeğiniz de tercih edebileceğiniz bir lezzettir. Çeşitli baharatlarla karnıyarığınıza tat katabilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Mercimekli Karnıyarık için Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 4 patlıcan
  • 1 orta boy soğan
  • 4 domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak

Üzeri için

  • Maydanoz

Mercimekli Karnıyarık Nasıl Hazırlanır?:

  1. Patlıcanların üzerine fırçayla ayçiçeği yağı sürüp fırının ızgarasında yumuşayıncaya kadar pişirin. Mercimekleri haşlayın.

  2. Sarımsağı ince kıyın ve tavada zeytinyağında kavurun. Ufak doğranmış soğanı ekleyip karıştırın. 3-4 dakika sonra ince kıyılmış domatesleri ve salçayı ilave edin.
  3. Haşlanmış mercimekleri harca ilave edin. Yumuşayan patlıcanları ortalarından açıp içlerine harcı doldurun.
  4. Fırın kabına yerleştirip 15 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

18 Mayıs 2020 12:51:06

Bunları Denediniz mi?