Pratik mualla tarifi ve püf noktaları...

6 Kişi

10 dk

25 dk

290 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Mualla,Hatay mutfağının yöresel lezzetleri arasında yer alır. Patlıcan ve yeşil mercimek ile hazırlanır. MasterChef Türkiye’de günün menüsü Osmanlı Saray mutfağı yemekleri idi. Mualla tarifi, izleyiciler tarafından araştırılıyor. Sizler de evlerinizde bu kolay tarifi yapabilirsiniz. İşte mualla tarifi yapılışı, gerekli malzemeleri ve püf noktaları...

kaynak: Aun Medya

 

Gerekli Malzemeler

  • 1 kg bostan patlıcanı
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet büyük boy domates
  • 2 adet yeşilbiber
  • 2 adet kırmızıbiber
  • 1 baş sarımsak
  • 10 g kuru nane
  • 10 g domates salçası
  • 20 g nar ekşisi
  • 100 ml zeytinyağı
  • 10 g tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Patlıcanları çizgili soyun ve iri iri uzunlamasına dilimleyerek yaklaşık 20 dakika suda beklettikten sonra suyunu sıkın.

  2. Diğer tüm sebzeleri irice doğrayın ve patlıcan hariç tüm malzeme ile birlikte harmanlayın.Bir tencereye önce bir sıra patlıcan dizin ve üzerine sebzeli harçtan dökerek yayın.
  3. Daha sonra tekrar patlıcan dilimlerini dizin ve kalan harcı üzerine yayarak yağını ilave edin. Çok kısık ateşte su ilave etmeden yavaş yavaş pişirin.

     

18 Haziran 2022 23:44:54

Bunları Denediniz mi?