Bezelyeli Pay

6 Kişi

40 dk

60 dk

148 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Bezelye dediğimiz zaman aklımıza gelen genelde tuzlu yemekler oluyor ancak bu sefer bazelye ile tatlı ve ailecek yiyebileceğimiz Bezelyeli Pay tarifi ile karşınızdayız. Kim demiş tatlı sadece sağlıksız olur diye size bugün iç rahatlığı ile tüketebileceğiniz bir tarif ile geldik. Bezelye Nisan ayında piyasaya sürülen ve Türkiye'de bolca yetiştirilen bezelye yetiştirilmediği dönemde konserve olarakta satılmaktadır. Yani her mevsimde tüketilebilir.  Yapacağımız tarifte önemli olan noktalardan biri de hamuru oda ısısında 25 ve 30 dakika arasında bekletmek olacaktır. Hamuru bekletirken odanın ne sıcak ne de soğuk olmaması önemli bir faktör. Eğer oda çok soğuk olursa hamurun kabarması uzun bir süre alacaktır. Çok sıcak olur ise de hamur kabarmaz ve sadece yayılır. Hamurumuzun kıvamını tutturduktan sonra bezelye ile bütünleştireceğimiz bezelyeli pay yaklaşık 60 dakika piştikten sonra servise hazır olacaktır. Şimdiden Afiyet Olsun.

Gerekli Malzemeler

Hamur için

  • 2.5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1yumurta
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı susam

İç malzeme için

  • 200 gr dondurulmuş bezelye
  • 4 yumurta
  • 100 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
  • 3 çorba kaşığı un
  • Tuz

Süslemek için

  • Taze limon çiçeği yaprağı

Nasıl Hazırlanır?

  1. Margarini eritip ılıtın. Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz şeklinde açın. Zeytinyağı, yumurta ve yoğurdu ekleyip yoğurun.

  2. Hamura top şekli verip üzerini nemli bir bezle örtün ve oda ısısında 25-30 dakika dinlendirin. Bezelyeleri haşlayıp ılınmaya bırakın.
  3. Bir kapta yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, un ve tuzu çırpın. Bezelyeleri ilave edip karıştırın.
  4. Tart kalıbını yağlayın. Hamuru unlanmış zemine alıp bir kez daha yoğurun ve iki beze hazırlayın. Hamurları merdane ile 34 mm kalınlığında açın.
  5. Birinci hamuru tart kalıbının kenarlarından sarkacak şekilde yayın. Bezelyeli karışımı boşaltın. Diğer hamuru kapatıp iki hamuru kenarlarından sıkarak birleştirin.
  6. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 60 dakika pişirin.
  7. Dilimleyip sıcak ya da ılık servis yapın. Afiyet Olsun

24 Şubat 2020 22:28:07
Bezelyeli Pay

Bunları Denediniz mi?