Yeşil Zeytinli Patlıcan Salatası

4 Kişi

30 dk

20 dk

94 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Yeşil Zeytinli Patlıcan Salatası tarifi

Gerekli Malzemeler

  • 1 büyük bostan patlıcan
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
  • 2 çorba kaşığı kapari
  • 12 çekirdeği çıkarılmış yeşil zeytin
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 2 diş sarımsak

Kızartma için:

  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Nasıl Hazırlanır?

  1. Patlıcanı yıkayıp alacalı soyun. 2 cm.lik küpler halinde doğrayın. Bir kaba alıp üzerine bolca tuz serpin ve yarım saat bekletin. Patlıcanları bol suyla yıkayın ve kağıt havlu üzerine alıp kurulayın.

  2. Zeytinyağını tavada ısıtın. Patlıcanları ekleyip kızartın. Kâğıt havlu üzerine alın. Yağını çektirdiğiniz patlıcanları servis tabağına ilave edin. Sarımsakları soyup kıyın.
  3. Rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, kapari, zeytin, sarımsak ve kıyılmış maydanozu patlıcanların üzerine ekleyip harmanlayın.
  4. Tuz ve karabiber serpiştirip servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:20:54

Bunları Denediniz mi?