Patlıcanlı Mekik Köfte

6 Kişi

20 dk

35 dk

280 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Patlıcanlı Mekik Köfte tarifi nasıl yapılır? Patlıcanlı Mekik Köfte nasıl yapılır ? Patlıcanın tadı ile güzelleştiremediği bir yemek düşünemiyoruz. Her yemeğin altında, içinde ve yanında yemeklere ayrı bir tat katan patlıcan Patlıcanlı Mekik Köfte yapımı içinde en önemli mazemelerimizden biri. Özellikle her gün et ve tavuk tüketmekten sıkıldıysanız ve sofralarınız için bir farklılık arıyorsanız Patlıcanlı Mekik Köfte tarifi tam size göre. Hem kokusu hemde güzel görünüşü ile iştah açan Patlıcanlı Mekik Köfte kalori olarak biraz yüksek tariflerimizden ancak sağlık olarak ve besleyici değeri olarak yüksek tariflerimizden. O yüzden diyetisyenlerde tüketilmesini öneriyor. Sağlıklı bir hayatı düşünüyorsanız size Patlıcanlı Mekik Köfte tarifimizi tavsiye ediyoruz. Şimdiden Afiyet Olsun. 

Gerekli Malzemeler

  • Çeyrek paket margarin
  • Yarım kg köftelik kıyma
  • 2 soğan
  • 1 yumurta
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 3 domates
  • 2-3 dal maydanoz
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon

İç malzemesi:

  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 4 patlıcan
  • 1 limon suyu
  • 2 çorba kaşığı un
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Soğanları rendeleyin, maydanozu kıyın. Ekmek içini ıslatıp sıkın ve ufalayın. Kıymayı derin bir kaba alın.

  2. Soğan, maydanoz, ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip yoğurun. Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yassılaştırarak oval şekil verin. Her birinin orta kısmını çukurlaştırıp mekik şekline getirin. Fırın tepsisini biraz margarinle yağlayıp köfteleri tepsiye dizin.
  3. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Patlıcanları fırında közleyin. Kabuklarını soyup kararmaması için hemen limonlu suya atın. Süzüp çatalla ezerek püre haline getirin. 1 kaşık margarini tavada eritip unu pembeleştirin.
  4. Patlıcan püresini ilave edip tuz serpin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin, ateşten alın. Patlıcan püresini tepsideki köftelerin içine paylaştırın. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
  5. Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın ve köftelerin etrafına yayın. Kalan margarini ve bir tutam tuzu ekleyip tekrar fırına verin. Domatesler sos halini alıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:19:38
Patlıcanlı Mekik Köfte tarifi

Bunları Denediniz mi?