Pratik bir meze olan Tarama mezesi nasıl yapılır?

2 Kişi

15 dk

0 dk

118 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Tarama, balık yumurtasından yapılmaktadır. Ve Türk mutfağına ait bir mezedir. Ekmeğe sürülerek kahvaltılarda da yenilebilir.

MasterCherf yarışmasında meze konseptinde en çok dikkat çeken meze tariflerinden biriydi tarama mezesi. Yapılışı oldukça kolay olan bu mezeyi siz de mutlaka denemelisiniz. Davet sofralarınız için rahatlıkla tercih edebilirsiniz.

Tarama mezesini yaparken ekmeklerin iyice kuru olması çok öenmlidir. Aksi halde ekmekler birbirinden ayrılmaz ve mezeyi istenilen kıvamda yapamazsınız. Ekmek ne kadar kuru olursa o kadar tane tane ayrılır ve mezeniz harika bir kıvam alır.

 

 

Gerekli Malzemeler

  • 250 gram kırmızı balık yumurtası (kırmızı havyar)
  • 3 dilim bayat ekmek
  • Yarım limonun suyu
  • 1 tane soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yeteri kadar su
  • Yeteri kadar tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Bayat ekmeklerimizi avucumuz yardımıyla ufalıyoruz. Suyunu ilave ederek bulamaç kıvamına getiriyoruz. Balık yumurtalarımızı da ekleyip, bir kabın içine alıyoruz.

    Diğer tarafta soğanımızı rendeliyoruz. Karışımımızın içerisine ekliyoruz. Sarımsağımızı da ezdikten sonra kabımıza ilave ediyoruz. Limon suyunu da koyduktan sonra beyaz bir karışım olana kadar karıştırıyoruz. Dilerseniz robotunuzu da kullanabilirsiniz.

  2. Zeytinyağımızı azar azar eklerken bir yandan da karıştırmaya devam ediyoruz. İyice homojen bir karışım olduğunda servis tabağımıza alabiliriz.

27 Nisan 2022 01:42:19

Bunları Denediniz mi?