Ustasından fıstıklı tel kadayıf tarifi

4 Kişi

20 dk

15 dk

365 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Üstü çıtır, işi yumuşacık antep fıstığı ile kaplı Fıstıklı tel kadayıf tarifini çıtır ve şerbetli tatlı sevenler için hazırladık. Yapımı da oldukça basit ve pratik olan Fıstıklı tel kadayıf tatlısını yemek için artık restoranlara gitmenize gerek yok. Bir kaç püf noktayla fıstıklı tel kadayıfı eşsiz bir lezzet hâline getirmek sizin elinizde...MasterChef Türkiye’de yapılan bu tatlı tarifini merak edilip araştırılmaya başlandı. Evinde denemek isteyenler için fıstıklı tel kadayıfın yapılışını sizler için paylaşıyoruz...

 

Gerekli Malzemeler

  • 500 gram tel kadayıf
  • 300 gram tereyağı
  • 50 gram tereyağı (tepsiyi yağlamak ve üzerine koymak için)
  • 300 gram toz fıstık
  • 4,5 su bardağı su
  • 4,5 su bardağı toz şeker
  • 5-6 damla limon suyu

Nasıl Hazırlanır?

  1. PÜF NOKTASIŞerbeti mümkünse birkaç̧ saat önceden yapıp soğuk olmasını sağlıyoruz.FISTIKLI TEL KADAYIF TARİFİ NASIL YAPILIR?Tencereye şekeri ve suyu koyuyoruz. 15-20 dakika kadar kaynatıyoruz. Ocaktan almadan limon suyunu da ekleyip kenara soğumaya alıyoruz.Tel kadayıflar satın aldığınız pakette pek tel gibi olmuyor.

  2. O yüzden elimizle iyice ayırıyoruz.Bu sırada bir tavada hemen 300 gram tereyağını eritiyoruz.Birbirinden ayrılan tel kadayıfları büyük boy tasın içerisine alıyoruz ve tereyağını ekliyoruz.
  3. Yine aynı şekilde elimizle ayırarak hem kadayıfların yumuşamasını hem de tekrardan iyice birbirlerinden ayrılıp tel tel olmasını sağlıyoruz.
  4. 50 gram yağın yarısıyla tepsinin her yerini güzelce yağlıyoruz. Tel kadayıfın yarısını tepsiye düz şekilde diziyoruz. Üzerini önce elimizle sonra bir bardak yardımıyla bastırıyoruz.Toz fıstığın hepsini, kadayıfın her yerini kapatacak şekilde eşitçe serpiştiriyoruz.
  5. Yine önce elimiz sonra da bardak yardımıyla bastırıyoruz.Kalan tel kadayıfı da tepsiye dizip yine bastırma işlemini uyguluyoruz. Kalan 25 gram tereyağını minik parçalara bölerek kadayıfların üzerine bırakıyoruz.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın sarısı-kahverengileşmeye başlayınca fırından alıyoruz. Fırından çıkarır çıkartmaz hemen soğuk şerbeti üzerinde gezdiriyoruz. Afiyet olsun.
  7. FISTIKLI TEL KADAYIF TARİFİNİN SERVİS ÖNERİSİKaymak, dondurma ve fıstıkla servis edebilirsiniz.

24 Haziran 2022 21:53:58

Bunları Denediniz mi?