Patlıcan Balığı

4 Kişi

15 dk

25 dk

140 kalori

(Ortalama oy: 4.8 Toplam 6 oy) 5 1

Oldukça farklı bir isme sahip ve ismi kadar farklı bir lezzet olan patlıcan balığı tarifi ile karşınızdayım. Patlıcanın birçok yemeğini, salatasını yaparız. Kızartmasını da genellikle severiz. Patlıcanın faydalarına göz attığımızda içeriğinde çeşitli mineral, vitamin, karbonhidrat ve proteinleri barındırsa da diğer sebzelere oranla fakir bir içeriğe sahip olduğu söyleyebilir. A, B1, B3, B6 ve C vitaminleri ile yağ, lif, fosfor, demir, potasyum, iyot, bakır ve çinkoyu içerisinde barındırdığı bilinir . Kolesterol içermez olduğu söylenir . Dolaplarınızı bekleyen birkaç patlıcanınız varsa kolaylıkla yapabileceğiniz bir tarif olan patlıcan balığı tarifini sizlerin de çok seveceğine inanıyoruz  . Patlıcan yaz aylarının olmazsa olmaz sebzelerinden biridir. Patlıcan kızartmaları gibi fazla yağ çekmez, hafif ve yoğurduyla da lezzetini tamamlayan patlıcan balığını denemenizi tavsiye ederim.

Patlıcan Balığı için Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • Yarım su bardağı mısır unu
  • Kızartmak için
  • sıvı yağ
  • Üzeri için;
  • Yoğurtlu sarımsaklı sos
  • Pul biber

Patlıcan Balığı Nasıl Hazırlanır?:

  1. 3 adet patlıcanın kabuklarını soyup 4 parçaya keselim. Tuzlu su içerisinde yumuşayıncaya kadar haşlayalım.

  2. Haşlanan patlıcanlarımızın suyunu süzdürerek tabağımıza alalım.
  3. Patlıcanları yarım su bardağı mısır ununa bulayalım.
  4. Isınan sıvıyağımızda patlıcanlarımızın her iki tarafınıda kızartalım. Kızaran patlıcanları servis tabağına alalım Üzerine hazırlamış olduğumuz yoğurtlu sarımsaklı sosumuzdan gezdirelim.
  5. Pulbiber serperek servis edelim. Şimdiden afiyet olsun.

25 Şubat 2020 00:47:03
patlıcan balığı
patlıcan balığı için gerekli malzemeler
patlıcan balığı nasıl hazırlanır

Bunları Denediniz mi?