Porçini Mantarlı Risotto Tarifi. Porçini Mantarlı Risotto Malzemeleri Nelerdir? Porçini Mantarlı Risotto Nasıl Yapılır? Porçini Mantarlı Risotto Püf Noktası Nedir?
İtalya mutfağı deyince herkesin aklına risotto gelir. Risotto İtalyanların en gözde yemeklerinden biridir. İtiraf etmeliyim ki ilk başlarda ön yargı ile yaklaştım risottoya. Sanırım bu da Türk mutfağında yıllarca tane tane pirinç pilavı yediğimiz için en zor yemeğin tane tane dökülen pirinç pilavı olduğunu savunduğumuz için, hatta tane tane pilav yapan her yemeği yapar dediğimiz için risottoya lapa lapa yapılmış pilav gözü ile baktığımdan ön yargı ile yaklaştım sanırım. Bütün ön yargılarımı yıkıp risottoyu denedim. Kendime de aşırı kızdım bu lezzetten nasıl mahrum bırakırım kendimi diye. Daha öncesinde sade şekilde yaptığım risottonun bu sever farklı bir halini denemek istedim ve bu haline de bayıldım. Porçini mantarının daha önce adını duymamış olabilirsiniz ama bir çok yerde kolay bir şekilde bulabilirsiniz. Aynı şekilde risotto için gerekli olan arborio pirincini de bulabilirsiniz. Misafirlerinize ya da evdekilere akşam yemek şov yapmaya ne dersiniz?