Körili Biberli Pilav

6 Kişi

20 dk

30 dk

234 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Körili biberli pilav; köri aslında tek bir baharat türü olmayıp birden fazla baharatın karıştırılması ile elde edilen karışım bir baharattır. İçerisinde kimyon biber zerdeçal kişniş karanfil kakule zencefil hintcevizi demirhindi ve acı kırmızı biber bulunduğundan aslında çoğu yemeğiniz için sadece köri de kullanmanız mümkün. Körili pilav tarifi  çok hızlı ve pratik pilav tariflerinden bir tanesidir. Pilavınızı yaparken uzun patlıcanları tercih etmemenizi topak olan patlıcanları tercih etmenizi öneririm. Zira uzun patlıcan tercih etmiş iseniz patlıcanınızı tuzlu suda biraz bekletmelisiniz. Çünkü uzun patlıcanlarda patlıcanın acı çıkma olasılığı genelde topak olan patlıcanlara göre daha sık olmakta ve bu pilavınızı yaptıktan ve servis ettikten sonra patlıcanın acı çıkması sinirinizi bozabilir. Ve yemeğinizi çöpe dökmenize sebep olabilir. Hiç riske girmeden topak olan patlıcanları tercih etmenizi öneririm. Körili biberli pilavınızda kullandığınız köriyi kullanım önerisi olarak dilerseniz  yoğurt, limon suyu ve sarmısakla bir karışım hazırlayarak kırmızı et veya tavuk yemeğinin üzerine sos olarak hazırlayabilir ve et ve tavuk yemekleriniz içinde farklı lezzetler katabilirsiniz. Yemek yapının bu hızlı ve kolay tarifini mutlaka denemeli ve ailenize yada misafirlerinize farklı damak zevkleri yaşatmalısınız. Afiyet olsun.

Körili Biberli Pilav için Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • 1 soğan
  • 1.5 su bardağı sıcak su
  • 1 patlıcan
  • 1 defne yaprağı
  • 2 sivri biber
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • Tuz
  • Karabiber

Körili Biberli Pilav Nasıl Hazırlanır?:

  1. Uzun şeritler şeklinde doğradığınız patlıcanı ayçiçek yağında kızartın. Zeytinyağını tencerede ısıtın.

  2. Küp doğradığınız soğanı kavurun. Şerit şeklinde doğradığınız biberi ve defne yaprağını ilave ederek 2 dakika kadar karıştırın.
  3. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin ve kavurun. Baharatlarını ekledikten sonra suyu ekleyin.
  4. Kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  5. Ocaktan almadan önce patlıcanları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.

25 Şubat 2020 00:36:26

Bunları Denediniz mi?

mersin escortescort gaziantep bursa escort, maltepe escort tuzla escort pendik escort bursa escort, bursa escort bayan escort bursa, ankara escort kayseri escort bayan kocaeli escort, izmit escort bursa escort eskişehir escort şişli escort