Yuvalama, Gaziantep sofralarında özellikle ramazan aylarında hiç eksik olmaz. Gaziantepte yapımı zor olan emek ve sabır isteyen ek yemektir. Lezzetini bilenler yaparken zorlasa da daha önce tadına bakma fırsatı olmayan biri denemekten korkabilir.Yuvarlanmış köfteleri nohut ile birleştirerek nanenin de aromasını kattığı enfes bir tariftir. Bazen çorba olarak yapılsa da aslında başlı başına bir öğün olarak da servis edilir. İçerisinde bulunan malzemeler sayesinde tam bir şifa deposudur. İşte MasterChef programında yapılan bu enfes tarifi merak edenler için; yuvalama nasıl yapılır? tarifi ve püf noktaları...
Kaynak: Acun Medya