Patlıcan Silkme

4 Kişi

30 dk

30 dk

174 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Patlıcan Silkme tarifi nasıl yapılmalı? Patlıcan Silkme yaparken nelere dikkat etmeliyiz ?Patlıcan ara sıra yememiz gereken A vitamini ve fosfor barındıran bir sebzedir. Patlıcanın en önemli özelliklerinden biri de sinirleri yatıştırmasıdır. Aynı zaman da idrar söktürücü görevi görür ve vücuttan su atılmasını kolaylaştırır bu da kilo vermeye yardımcı olur. Güzelim patlıcanlar ve harika domateslerle yapılan ve pişerken sadece kendi suyuna ihtiyaç duyan mükemmel bir zetinyağlı tarifi olan patlıcan silkme tarifi ile bugün sofranızı şenlendirmeye geldik. En sevilen zeytinyağlı tariflerinden biri olan patlıcan silkme tarfini dilerseniz ana yemek olarak tüketebilir veya ana yemeğin yanında yiyebilir hatta isterseniz meze olarak da tüketebilirsiniz. Bol keyif alacağınız, hafif ve enfes lezzeti ile Patlıcan silkme tarifi. Bu tarifimizde ekstra su ilavesi yapmanıza hiç ama hiç gerek kalmıyor. Sadece kendi suyuyla pişen Patlıcan silkmeyi pişirirken sadece tencereyi hafifçe sallamanız yani silkelemeniz gerekiyor. Patlıcan silkme ismini de zaten bu işlemden alıyor. Bu şekilde dokusu ve lezzeti bozulmuyor ve tam ağzınıza layık bir kıvama geliyor. Afiyet olsun. 

Gerekli Malzemeler

  • 5 patlıcan
  • 3 soğan
  • 5-6 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 6 sivri biber
  • 5 domates

Nasıl Hazırlanır?

  1. Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına dörde bölün ve 2 cm genişliğinde doğrayın. Kararmamaları için 20 dakika tuzlu suda bekletin.

  2. Piyazlık doğradığınız soğanlar ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. İnce doğradığınız sivri biberler, küp doğradığınız domates ve patlıcanları ilave edin.
  3. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp yarım çay bardağı kadar su ilave ederek kısık ateşte pişirin. Patlıcanlar iyice yumuşadığında ocaktan alın.
  4. Ilık servis yapın.

24 Şubat 2020 22:20:50
Patlıcan Silkme tarifi
Patlıcan Silkme tarifi nasıl yapılmalı?

Bunları Denediniz mi?