Soslu Domates Dolması

6 Kişi

25 dk

35 dk

243 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Soslu Domates Dolması tarifi nasıl yapılmalı? Soslu Domates Dolması yaparken dikkat edilmesi gerekenler nelerdır? Dolmalar için Türk mutfaklarının vazgeçilmezleri diyebiliriz değil mi? Patlıcan, biber, yaprak sarma, ve daha niceleri... Domates dolması da aynı diğerleri gibi bir o kadar güzel ve özel bizim için. Aslında birçok dolma tepsisinin içinde en az 2 domates gördüğümüzü hepimiz biliyoruz. Yapılan dolmaya fazla gelen harç evde her zaman olan domatesin içinde değerlendirilir ve diğer arkadaşları olan kabak ve biber'in yanında tencereye fazlasıyla renk katar. Ancak bu sefer ana karakterimiz domates, mükemmel domateslerimizin içini bir güzel oyuyoruz ve hazırladığımız harçla içini dolduruyoruz. Artık bu yemeğimizin başrolü sensin domates. Görüntüsüne ve lezzetine bayılacağınız domatesin ayrıca birçok olumlu özelliğide vardır. Domates göz sağlığını korur ve %95 su içerdiği için cilde de oldukça faydalıdır. Tarifimizin detaylarını aşağıda bulabilirsiniz. Afiyet olsun.

Gerekli Malzemeler

  • 6 domates

İç harcı için

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 200 g kıyma
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 3~4 dal nane
  • 2~3 dal kekik
  • Tuz
  • Karabiber

Domates sosu için

  • 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber

Üzeri için

  • Taze nane

Nasıl Hazırlanır?

  1. İç harcı için, pirinci tuzlu sıcak suda 15 dakika bekletin. Kıymayı geniş bir kaseye alın, rendelediğiniz soğan, ezdiğiniz sarımsak, zeytinyağı, ince kıydığınız yeşillikler ve pirinci ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın.

  2. Domateslerin üzerinden 2 cm kalınlığında parçalar kesin ve içlerini çıkartın. Hazırladığınız iç harcı domateslerin içine paylaştırıp dolmaları bir tencereye dizin.
  3. Üzerine domateslerin yarısına gelecek kadar sıcak su ilave edin. Kaynayınca altını kısıp 15 dakika daha pişirin. Domates sosu için, sızma zeytinyağını bir sos tenceresinde ısıtın. Rendelenmiş domatesi ilave edip tuz ve kırmızı toz biber ile tatlandırın.
  4. Rendelenmiş domates suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin ve ocaktan alın. Sosu bir servis tabağına alın. Üzerine dolmaları ilave edin.
  5. Taze nane ile süsleyerek sıcak servis yapın.  

24 Şubat 2020 22:20:50
Soslu Domates Dolması tarifi
Soslu Domates Dolması tarifi nasıl yapılmalı?

Bunları Denediniz mi?