Zeytinyağlı Barbunya Fasulye

6 Kişi

15 dk

30 dk

208 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Zeytinyağlı Barbunya Fasulye tarifi nasıl yapılmalı? Zeytinyağlı Barbunya Fasulye yaparken dikkat edilmesi gerekenler nelerdir? Baklagiller deyince akla Trakya mutfağı geliyor. Trakya mutfağı baklagil yemeklerinin sofrada bolca yer bulduğu bir yemek alanına sahiptir. Fasulye, mercimek, nohut ve barbunya bunlardan bazılarıdır. Taze ve mevsiminde barbunya tüketimi daha çok yaygındır. Barbunyalı tarifimizde bolca sağlık vardır aynı zamanda tazelik de çoktur. Zeytinyağlı yemek tarifi dediğimiz zaman akla gelen yemeklerden biridir. Sıra sıra sarma yapılacağına daha önceden hazırlanmış usulca dinlendirilen bir tencere dolusu barbunya can kurtaran gibi olay yerine yetişir.  Hem kolay hem de pratik bir tarif olan Zeytinyağlı Barbunya falsulye sadece 45 dakika gibi kısa bir süreder sizi karşılıyor olacak. Hatta çalışan bayanlar için haftasonu yapılıp dolaba atılan ve hava atılan bir yemektir kendisi. Özellikle yetiştiği yaz mevsiminde barbunya ayıklanır ve dolaba depolanmak için konur. Sonrasında ise yaz kış kurtarıcımız olur. Fasulye de dolapta barbunyanın yanında yerini alacaktır. Yanında pilav da zeytinyağlı yemeklerin baş tacı oluyor. Yapımı kolay ve tam kıvamında pişen Zeytinyağlı Barbunya Fasulye'si için şimdiden afiyet olsun diyoruz.

Gerekli Malzemeler

  • 1 kg taze barbunya
  • 2 soğan
  • Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 havuç
  • 3 sivri biber
  • 2 su bardağı rendelenmiş domates
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • Tuz
  • 5 diş sarımsak
  • 2 su bardağı su

Üzeri için

  • Maydanoz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Barbunya fasulyelerini ayıklayıp 10 dakika haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın. Yemeklik doğradığınız soğanı sızma zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin.

  2. Küp doğradığınız havuç, biberler ve rendelenmiş domates ilave edip 4-5 dakika pişirin. Toz şeker, tuz, sarımsak, haşladığınız barbunya fasulyesi ve suyu ilave edin.
  3. Kaynadıktan sonra altını kısıp barbunya fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerini maydanoz ile süsleyerek ılık servis yapın.  

24 Şubat 2020 22:20:50
Zeytinyağlı Barbunya Fasulye tarifi
Zeytinyağlı Barbunya Fasulye tarifi nasıl yapılmalı?

Bunları Denediniz mi?