İslim kebabı Gaziantep'in yöresel yemeklerinden biridir. İslim kebabı çok eski geleneksel bir köfte çeşididir. Aynı zamanda yapılması oldukça pratiktir. Ve görünüşüyle de masalarınıza renk katacaktır. İslim kebabına aynı zaman da kürdan kebabı da deniyor. Patlıcan ve köfte hayranlarının el alışkanlığı haline getireceği bu harika yemeği püf noktaları ile sizlere sunuyoruz. İslim kebabı yani kürdan kebabı MasterChef programında yapılan ve tarifi izleyiciler arasında merak uyandıran bu tarifin yapılışını ve püf noktalarını sizler için paylaşıyoruz