Saksı Kebabı

4 Kişi

0 dk

0 dk

0 kalori

0 Yorum sef
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
Saksı kebabı tarifi. Saksı kebabı nasıl yapılır? Saksı kebabı malzemeleri nedir? Saksı kebabı püf noktası nedir? Bugün Türk mutfağına özgü lezzeti takdire şayan bir yemek yapalım. Patlıcanın her çeşidi gönülleri fethediyor. Peki hiç saksı kebabını denediniz mi? Patlıcanları saksı şeklinde kesip içini kuşbaşı domates soğan ve baharatlarla harmanlayıp elde ettiğimiz karışımı patlıcanın içine dolduralım. Üzerine hazırladığımız salçalı sosu, beşamel sosu ilave edip fırına verelim birde yanına tane tane dökülen bir pirinç pilavı yaptık mı akşam sofra da ziyafet var demektir. Şimdiden afiyet olsun.

Gerekli Malzemeler

  • 5 adet topak patlıcan
İçi İçin:
  • 400 gr kuşbaşı et,
  • 2 adet soğan,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 adet sivri biber,
  • 2 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • 1 su bardağı su.
Kızartmak İçin:
  • Sıvı yağ.
Beşamel Sosu İçin:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • Tuz.
Üzeri İçin:
  • Kaşar peyniri rendesi,
  • 1 su bardağı kaynamış su,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 cimdik tuz,
  • 1-2 damla zeytinyağı.

Nasıl Hazırlanır?

  1. Patlıcanları ortadan ikiye bölelim ve tuzlu su da 20 dakika bekletelim. Daha sonra patlıcanların suyunu süzüp, yıkayalım ve kurulayalım. Tavaya sıvı yağı koyalım ve kızdıralım. İçine patlıcanları koyalım ve arkalı önlü kızartalım. Fırın tepsisine koyalım ve kaşıkla içine bastırarak çukurlaştıralım. İçi için; soğanları, sivri biberleri ince ince doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım. Tencereye zeytin yağını, soğanı koyalım ve kavuralım. İçine kuşbaşı etleri ilave edelim ve kavuralım. Sonra domatesleri ilave edelim ve karıştıralım. Etler yumuşayınca salçayı ilave edelim ve karıştıralım. Karabiberi, tuzu, suyu ilave edip, karıştıralım ve kısık ateşte etler suyu çekene kadar pişirelim. Hazırladığımız etli harcı patlıcanlara paylaştıralım. Beşamel sosu için; tavaya tereyağını koyalım ve eritelim. İçine unu ilave edelim ve 1-2 dakika kavuralım. Daha sonra sütü ilave edelim ve orta ateşte sürekli çırparak koyulaşana kadar pişirelim. Son olarak tuzunu ilave edelim ve karıştıralım. Etlerin üzerini kaplayacak şekilde hazırladığımız beşamel sosu paylaştıralım. Üzeri için; beşamel sosun üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirelim. Bir kabın içine suyu, salçayı koyalım ve salçayı iyice eritelim. İçine tuzu, zeytin yağını koyalım ve karıştıralım. Fırın tepsisine dökelim ve önceden ısıtılmış 220°fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirelim.
24 Şubat 2020 22:45:16
Saksı kebabı
Saksı kebabı malzemeleri nedir?
Saksı kebabı nasıl yapılır?

Bunları Denediniz mi?

BALLI, SARIMSAKLI MARİNE SOSLU KUZU PİRZOLA

4 kişi

30 dk.

35 dk.


(Ortalama Oy: 4.0 Oy veren: 3)

BALLI, SARIMSAKLI MARİNE SOSLU KUZU PİRZOLA
Tas Kebabı

6 kişi

30 dk.

45 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Tas Kebabı
LAHANA ÇANAĞINDA KARİDESLİ BULGUR

4 kişi

35 dk.

30 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

LAHANA ÇANAĞINDA KARİDESLİ BULGUR
Çıtır Kase İçinde Sebzeli Et

4 kişi

45 dk.

25 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Çıtır Kase İçinde Sebzeli Et

Önerilen Başlıklar