Saksı Kebabı


4
Kişi


0
dakika


0
dakika


0
kalori

Saksı kebabı
Saksı kebabı malzemeleri nedir?
Saksı kebabı nasıl yapılır?
Saksı kebabı püf noktası nedir?
Saksı kebabı tarifi
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1
Saksı kebabı tarifi. Saksı kebabı nasıl yapılır? Saksı kebabı malzemeleri nedir? Saksı kebabı püf noktası nedir? Bugün Türk mutfağına özgü lezzeti takdire şayan bir yemek yapalım. Patlıcanın her çeşidi gönülleri fethediyor. Peki hiç saksı kebabını denediniz mi? Patlıcanları saksı şeklinde kesip içini kuşbaşı domates soğan ve baharatlarla harmanlayıp elde ettiğimiz karışımı patlıcanın içine dolduralım. Üzerine hazırladığımız salçalı sosu, beşamel sosu ilave edip fırına verelim birde yanına tane tane dökülen bir pirinç pilavı yaptık mı akşam sofra da ziyafet var demektir. Şimdiden afiyet olsun.

Daha Fazla >>

Malzeme Listesi

  • 5 adet topak patlıcan
İçi İçin:
  • 400 gr kuşbaşı et,
  • 2 adet soğan,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 adet sivri biber,
  • 2 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • 1 su bardağı su.
Kızartmak İçin:
  • Sıvı yağ.
Beşamel Sosu İçin:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 1 su bardağı süt,
  • Tuz.
Üzeri İçin:
  • Kaşar peyniri rendesi,
  • 1 su bardağı kaynamış su,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 cimdik tuz,
  • 1-2 damla zeytinyağı.

Bu tarif 311 kez görüntülendi.

Bunu Yaptım :)

Hiç vakit kaybetmeden sizin için hazırladığımız bu tarifi denediniz mi ? Şimdi hemen resmini çekip herkesle paylaşabilirsiniz :)

Hazırlanışı:

  1. Patlıcanları ortadan ikiye bölelim ve tuzlu su da 20 dakika bekletelim. Daha sonra patlıcanların suyunu süzüp, yıkayalım ve kurulayalım. Tavaya sıvı yağı koyalım ve kızdıralım. İçine patlıcanları koyalım ve arkalı önlü kızartalım. Fırın tepsisine koyalım ve kaşıkla içine bastırarak çukurlaştıralım. İçi için; soğanları, sivri biberleri ince ince doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım. Tencereye zeytin yağını, soğanı koyalım ve kavuralım. İçine kuşbaşı etleri ilave edelim ve kavuralım. Sonra domatesleri ilave edelim ve karıştıralım. Etler yumuşayınca salçayı ilave edelim ve karıştıralım. Karabiberi, tuzu, suyu ilave edip, karıştıralım ve kısık ateşte etler suyu çekene kadar pişirelim. Hazırladığımız etli harcı patlıcanlara paylaştıralım. Beşamel sosu için; tavaya tereyağını koyalım ve eritelim. İçine unu ilave edelim ve 1-2 dakika kavuralım. Daha sonra sütü ilave edelim ve orta ateşte sürekli çırparak koyulaşana kadar pişirelim. Son olarak tuzunu ilave edelim ve karıştıralım. Etlerin üzerini kaplayacak şekilde hazırladığımız beşamel sosu paylaştıralım. Üzeri için; beşamel sosun üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirelim. Bir kabın içine suyu, salçayı koyalım ve salçayı iyice eritelim. İçine tuzu, zeytin yağını koyalım ve karıştıralım. Fırın tepsisine dökelim ve önceden ısıtılmış 220°fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirelim.

Bunları Tattınız mı ?

Nasıl Buldunuz ?