Evde pratik Hamsiköy sütlacı tarifi

6 Kişi

15 dk

20 dk

125 kalori

(Ortalama oy: Toplam 0 oy) 5 1

Hamsiköy sütlacı,Karadeniz mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Türk mutfağında en yaygın yapılan sütlü tatlılardan olan tarifini sizlere sunuyoruz. Hamsiköy sütlacı gerek hafif bir tatlı olması gerek pratik olması nedeniyle Türk mutfağında sıklıkla tercih edilir.Sütlaç servis edilirken genellikle tarçın tercih edilir.Klasik sütlaçtan farklı olan bu tarif MasterChef'te yapıldıktan sonra izleyiciler tarafından merak uyandırdı. Bu nefis tadı evinizde denemek isterseniz,İşte evde Hamsiköy sütlacı tarifi, malzemeleri ve püf noktaları...

HAMSİKÖY SÜTLACI TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 litre tam yağlı süt

65 g pirinç (1/2 su bardağı)

80 g toz şeker (1/2 su bardağı)

Bir tutam tuz

Üzeri için

Tarçın

Fındık kırığı ya da fındık tozu

HAMSİKÖY SÜTLACI NASIL YAPILIR?

Öncelikle bir tencerede sütü kaynatın. Sıcak su ile yıkadığınız pirinci ekleyin.

Arada bir karıştırarak, taşmasını önleyecek kadar kısık ateşte pişirin.

Pirinçler şişip kıvam almaya başlayınca toz şekeri ve tuzu ilave edin. 10 dakika daha pişirmeye devam edin (Sakın nişasta eklemeyin bekledikçe koyulaşacak).

Pişen sütlacı toprak kaselere alın ve soğuması için bir süre bekleyin.

Ardından fırına atarak üstü kızarıncaya kadar pişirin. Bu süre 5 dakikayı geçmemelidir.

Sütlacın üzerini tarçın ve fındık kırığı ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

HAMSİKÖY SÜTLACI TARİFİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?

Yalnızca pirinç kullanıldığı için, kıvam alması klasik sütlaçtan daha uzun sürebilir.

Sütlacın içerisine vanilya, pirinç unu gibi malzemeler eklemeyin.

Fırında pişirmek için, fırını önceden ısıtmanıza gerek yoktur.

Sütlacın üzeri kızardığı an fırından çıkartın. Aksi takdirde fazla pişebilir.

 

Gerekli Malzemeler

  • 1 litre tam yağlı süt
  • 65 g pirinç (1/2 su bardağı)
  • 80 g toz şeker (1/2 su bardağı)
  • Bir tutam tuz
  • Üzeri için
  • Tarçın
  • Fındık kırığı ya da fındık tozu

Nasıl Hazırlanır?

  1. Öncelikle bir tencerede sütü kaynatın. Sıcak su ile yıkadığınız pirinci ekleyin.Arada bir karıştırarak, taşmasını önleyecek kadar kısık ateşte pişirin.

  2. Pirinçler şişip kıvam almaya başlayınca toz şekeri ve tuzu ilave edin. 10 dakika daha pişirmeye devam edin (Sakın nişasta eklemeyin bekledikçe koyulaşacak).
  3. Pişen sütlacı toprak kaselere alın ve soğuması için bir süre bekleyin.Ardından fırına atarak üstü kızarıncaya kadar pişirin. Bu süre 5 dakikayı geçmemelidir.Sütlacın üzerini tarçın ve fındık kırığı ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.
  4. HAMSİKÖY SÜTLACI TARİFİNİN PÜF NOKTALARI NELERDİR?Yalnızca pirinç kullanıldığı için, kıvam alması klasik sütlaçtan daha uzun sürebilir.Sütlacın içerisine vanilya, pirinç unu gibi malzemeler eklemeyin.
  5. Fırında pişirmek için, fırını önceden ısıtmanıza gerek yoktur.Sütlacın üzeri kızardığı an fırından çıkartın. Aksi takdirde fazla pişebilir.

     

16 Haziran 2022 01:21:04

Bunları Denediniz mi?