Kolay Ve Pratik Meyhane Pilavı Tarifi

4 Kişi

10 dk

30 dk

304 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Meyane mi meyhane mi diye çok tartışılan Meyhane Pilavı Gaziantep mutfağından çıkmıştır. 

Kimileri içindeki malzemelerin özdeşleşerek meyanelenmesinden dolayı Meyane Pilavı, kimileri ise meyhanelerde yapıldığı için Meyhane Pilavı olduğu kanısında.İsmi ister meyane olsun ister meyhane farketmez. Gerçek şuk ki bu pilav inanılmaz lezzetli bir pilav. 

Bulgurun en güzel hali, bulgur pilavlarının kralı meyhane pilavını hepimiz severiz. Peki en güzel, en lezzetli meyhane pilavını yapmaya ne dersiniz?

 

 

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1/3 çay bardağı sıvı yağ (4 yemek kaşığı)
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet kırmızıbiber
  • 1 adet orta boy domates ya da 8 adet çeri domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon

Nasıl Hazırlanır?

  1. Yemeklik doğradığımız soğanı yağda kavuralım.Ardından halka halka doğradığımız sivri biberi ve kırmızı biberi ekleyip kavuralım.

  2. Ardından salçayı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyelim ve birkaç dakika bu şekilde kavuralım. Doğradığımız domatesleri de ekleyelim, ezmeden karıştıralım. Ardından, yıkanmış bulguru da ekledikten sonra tekrar karıştıralım.

  3. 3 su bardağı sıcak su ekleyelim, karıştırarak tencerenin kapağını kapatalım ve bulgurlar göz göz olana kadar önce yüksek ateşte, sonrasında ise orta ateşte pişirelim. Suyunu çektikten sonra ocağı kapatalım, üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.

  4. Cacıkla servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun :)

19 Nisan 2022 22:46:08

Bunları Denediniz mi?