En leziz Uramaki (California Roll) nasıl yapılır?

4 Kişi

15 dk

20 dk

182 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

"California Roll", yengeç, avokado, salatalık ve uçan balık yumurtasının krışımıyla elde edilen rulo şeklinde sarılıp sunuma hazırlanan,Sushi'nin modern çizgisinde servis edilen enfes bir yemektir. Master chef'de yapıldıktan sonra çok merak edilen yemekler arasında yer aldı. Peki, uramaki nasıl yapılır? İşte tarifi, malzemeleri ve yapılışı.

Gerekli Malzemeler

  • Yosun - nori (yenilebilir deniz yosunu)
  • Sushu pirinci
  • Avokado
  • Salatalık
  • Tobiko (uçan balık yumurtası)
  • Krem peynir

Sushi pirinci için malzemeler

  • Pirinç sirkesi
  • Toz şeker
  • Tuz
  • Sushi pirinci (Okomesan)

Sunum

  • Wasabi

 

  • Zencefil turşusu – soya sosu

Nasıl Hazırlanır?

  1. Olgun durumda olan, yumuşamış avokadoyu ortadan ikiye kesin. Orta kısmında yer alan iri çekirdeği çıkartın. Kabuklarını ince bir şekilde soyduktan sonra uzun ince parçalar halinde dilimleyin.Bol suda yıkadığınız küçük boy salatalığı, kabuklarını soymadan uzun ince şeritler halinde kesin. Orta, çekirdekli kısımlarını alarak kullanmayın.

  2. Suşiyi rulo yapmak için kullanacağınız bambu matı mutfak tezgahı üzerine açın. Üzerini streç film ile kaplayın. Ardından yarım yaprak noriyi orta kısmına yerleştirin.Tezu sos denilen; kaynatılmış pirinç sirkesi, toz şeker ve tuz ile harmanladığınız haşlanmış suşi pirincini elinize alın.Kenar kısımlarında pay bırakacak şekilde yaprak norinin orta kısmına yayın.
  3. Sıkıştırılmış yengeç eti surimileri, salatalık parçalarını ve avokado dilimlerini uzunlamasına yerleştirin.Bambu mat ile sıkıca sararak tüm malzemeyi dışarı çıkarmadan sushiye şekil verin.Rulo yaptığınız suşinin üzerini uçan balık yumurtasına bulayın.
  4. Suşiyi altı eşit parçaya keserek, porsiyonladıktan sonra servis tabağına yerleştirin.Wasabi, zencefil turşusu ve soya sos eşliğinde bekletmeden servis edin.

11 Mayıs 2022 18:21:15

Bunları Denediniz mi?