En kolay yöresel elmalı köfte nasıl yapılır?

4 Kişi

15 dk

20 dk

168 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Elmalı köfte, Malatya'nın yöresel tatlarından biridir. MasterChef yemek tarifleri arasında yer alan elmalı köfte tarifi, günün merak edilen yemeklerinden biri oldu. Malatya'nın en çok sevilen yemeklerinden olan elmalı köfte tarifini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.İşte Malatya yöresinden elmalı köfte tarifi,malzemelerri ve püf noktaları...

Kaynak:Acun Medya

Gerekli Malzemeler

  • 4 adet yeşil elma
  • 3 adet soğan
  • 2 kase yarma
  • 1 kase kısırlık bulgur

Terbiyesi için:

  • 1 kase erik ekşisi
  • 250 gr yoğurt
  • 1 yemek kaşığı un

Nasıl Hazırlanır?

  1. 4 adet yeşil elma soyulur, ince doğranır.2 kase yarma ve 1 kase kısırlık bulgura, 1 yemek kaşığı kadar tuz ve yarım çay bardağı kadar su ilave edilir ve iyice yoğrulur.

  2. Bu harçtan küçük parçalar alınır, avuç içi ve orta parmak arasında sıkıştırarak fiyonk şeklinde köfteler hazırlanır.Köfteler, 1 tatlı kaşığı tuzla birlikte kaynar suya alınır. Bir taşım kaynatıldıktan sonra elmalar ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.
  3. 3 adet soğan küçük küçük doğranır, iki yemek kaşığı tereyağında kavrulur.Yemeğin terbiyesi için, 250 gram yoğurda 1 yemek kaşığı un, 1 kase erik ekşisi ilave edilir ve çırpılır.

    Terbiye alıştırarak tenceredeki malzemelere eklenir, kaynayana kadar karıştırılır ve kavrulan soğanlar ilave edilir.

    Elmalı Köfte, servise hazırdır.

1 Haziran 2022 21:16:33

Bunları Denediniz mi?