Mamzana

2 Kişi

15 dakika

15 dakika

0 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

  Mamzana nedir? Mamzana nasıl yapılır? Mamzana malzemeleri nelerdir? Mamzana tarifi. Mamzana edirne yöresine has yöresel garnitür sınıfında bulunan yemeklerden bir tanesidir. Mamzana tarifi yapımı basit ve hızlı yemek tariflerinden bir tanesidir. Malzeme olarak çeşitlikte bol, lezzet olarak iyi bir soğuk meze çeşididir. Misafirlerinize mamzanayı yemeklerinizin yanında meze olarak rahatlıkla ikram edebilirsiniz. Acı miktarını dilediğiniz gibi ayarlayabilir bol acı sevenler için acı biber miktarını arttırabilirsiniz. Afiyet olsun

Mamzana için Malzemeler

 

  • 2 patlıcan
  • 1 salçalık kırmızıbiber
  • 2 taze soğan
  • 1 domates
  • 1 sivribiber
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • Tuz
  • karabiber

Sos için

  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı yoğurt

Üzeri için

  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı acı toz kırmızıbiber

Mamzana Nasıl Hazırlanır?:

  1. Patlıcanları ve salçalık kırmızıbiberi közleyip doğrayın. Taze soğanı temizleyip zar şeklinde kıyın. Domatesi soyup zar şeklinde doğrayın. Sarımsaklı sos için sarımsakları temizleyip ezin. Yoğurt ile karıştırın. Patlıcanların kabuğunu soyup servis tabağına alın. Üzerlerine közlenmiş kırmızı biber, taze soğan, domates, sivribiber ve kıyılmış maydanozu yerleştirin. Tuz ve karabiber serpiştirin. Sarımsaklı yoğurdu üzerine yayıp zeytinyağında kavrulmuş toz kırmızıbiberi gezdirerek dökün. Servis yapın.  

25 Şubat 2020 00:45:14
mamzana
mamzana malzemeleri
mamzana nasıl yapılır

Bunları Denediniz mi?