Bohça Kebabı

4 Kişi

30 dk

25 dk

600 kalori

0 Yorum sef
(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Bohça kebabı tarifi. Bohça kebabı nasıl yapılır? Bohça kebabı malzemeleri nelerdir? Bohça kebabı püf noktası nedir? Akşama özel bir misafiriniz mi var ve ya özel bir sofra mı hazırlamak istiyorsunuz şık sunumlu bir tarif arıyorsanız doğru adrestesiniz demektir. Bohça kebabı aslında Manisa yöresine ait bir yemektir Manisa bohça kebabı olarak geçer adı buram buram kokusuyla mis gibi lezzetiyle sofrada herkesin seveceği beğeneceği bir lezzettir. Şık sunumuyla önce gözleri büyüleyecek lezzetiyle de damakları şenlendirecek tir.  Krep ile bezelyelerle sotelenmiş etin bohçalayıp üzerine de son dokunuşlardan biri olan krepe lezzet katan beşamel  sosu ile taçlandırıp elde ettiğimiz şık sunumlu gösterişli bir yemek oluyor. Krepin öğünü olmaz demiştik kahvaltıda beş çayında akşam yemeğinde her ana her öğüne yakışır. Bu güzel tarifi denemeyi ihmal etmeyin olur mu? Haydi şimdiden afiyet olsun.

Gerekli Malzemeler

  • 500 gram dana kuşbaşı eti
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 1 büyük domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 su bardağı et suyu veya normal su
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için:

  • 2 yemek kaşığı un
  • 40 gram tereyağ
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı beyaz biber
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 tutam muskat cevizi rendesi

Krep için:

  • 1 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
 

Nasıl Hazırlanır?

  1. Etleri kavurarak başlayın. 1 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye alın, yağ kızınca etleri üzerine koyun ve kavurmaya başlayın. Etler suyunu salıp tekrar toplayınca 2-3 dakika kadar daha kavurup kenara alın. Soğanları yemeklik doğrayın. 1 yemek kaşığı sıvıyağda sotelemeye başlayın. 3-4 dakika sonra tereyağını ekleyin. Ardından sarımsakları ince ince kıyın ve onları da ekleyin. 1-2 dakika soteledikten sonra salçayı ekleyin ve hafif kokusu çıkana dek kavurun. Domatesleri yemeklik minik minik doğrayın. Salçanın kokusu çıktıktan sonra onu da ekleyin. Ocağın altını kısın ve domateslerin yumuşamasını bekleyin. Hafif yumuşayınca tuz ve biberini ekleyin. Önceden kavurduğunuz etleri de ekleyin ve üzerine 1/2 su bardağı su ekleyip etler yumuşayıncaya kadar tıkırdamaya bırakın. Suyunu çekmesine yakın bezelyeleri de ekleyin. Suyunu tamamen çekince ocaktan alın. Krep harcını bütün malzemeleri birbirine karıştırarak hazırlayın. Kısık-orta ateşte, yapışmaz bir tavada krepleri pişirin Diğer yandan da tereyağını eritin, unu eleyerek ekleyin ve bir çırpma teliyle unu kavurun. Un kokup sararınca, sütünü yavaş yavaş bir yandan da çırparak ekleyin. Defne yaprağını da içerisine atın. Kaynayana kadar tel ile çırpmaya devam edin. Kaynayınca tıkırdamaya alın. İçine tuz ve baharatlarını atın ve 5-6 dakika daha pişirin. Kullanmadan önce defne yaprağını çıkarmayı unutmayın. Fırını 190 derecede ısıtın. İrice bir kase alın. Krebin kenarları dışarı sarkacak şekilde kasenin içerisine doğru yerleştirin. İç harçtan 2 yemek kaşığı kadar koyup kasenin kenarlarından sarkan krebi harcın üzerine doğru toplayın. Bir kürdan yardımıyla tutturup, katlanılan yeri alta gelecek şekilde bir fırın kabına yerleştirin. Bütün bohçaları hazırladıktan sonra hepsinin üzerine beşamel sos gezdirin. Önceden ısınmış fırında, beşamel sos hafif kızarana kadar pişirin.

24 Şubat 2020 22:46:00
bohça
Bohça kebabı malzemeleri nelerdir
Bohça kebabı nasıl yapılır

Bunları Denediniz mi?

BALIKLI TAGLİATELLE

1 kişi

20 dk.

35 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

BALIKLI TAGLİATELLE
Edirne Ciğer Sarması

4 kişi

20 dk.

30 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Edirne Ciğer Sarması
DEFNE YAPRAKLI KUZU ŞİŞ

4 kişi

30 dk.

35 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

DEFNE YAPRAKLI KUZU ŞİŞ
Izgara Levrek

2 kişi

10 dk.

10 dk.


(Ortalama Oy: 5.0 Oy veren: 1)

Izgara Levrek

Önerilen Başlıklar