En nefis kaymaklı, kavurmalı bulgur pilavı nasıl yapılır?

6 Kişi

15 dk

25 dk

128 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

MasterChef Türkiye’de Ömür Akkor’un imza tabağı olan kaymaklı kavurmalı bulgur pilavı tarifi çok beğenildi.Yöresel yemeklerden biri olan kaymaklı kavurmalı bulgur pilavının yapılışı çok kolay evlerimizde deneyebilirsiniz. Mis gibi kaymakla,protein deposu kavurmasıyla lezzetlenmiş nefis bir pilav. İşte bütün püf noktaları ile kaymaklı kavurmalı bulgur pilavı tarifi…

Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı Mardin bulguru
  • 1 orta boy doğranmış Karacabey kuru soğanı
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 3 yemek kaşığı Yozgat manda kaymağı
  • 200 gram Erzurum kavurması
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 3 yemek kaşığı Bursa tereyağı
  • Kaya tuzu
  • Karabiber
  • Salata için;
  • 5 er tane közlenmiş kırmızı ve köy biberi
  • 3 diş doğranmış sarımsak
  • 1/2 demet maydanoz
  • 4 yemek kaşığı Kilis hönüsü üzüm sirkesi
  • 3 yemek kaşığı Ayvalık erken hasat zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • Kaya tuzu
  • Pul biber
  • Kuru nane

 

 

Nasıl Hazırlanır?

  1. Sıcak tencerede tereyağını erittikten sonra kuru soğanı ekleyip renk değiştirince kadar kavurun. Bulguru ilave edip kavurmaya devam edin.

  2. Et suyunu ve sıcak suyu ilave edip pilavınızı pişmeye bırakın.Başka bir tavada bir kaşık tereyağı ile tel şehriyelerinizi rengi değişene kadar kavurun.
  3. Pilavınız suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve kaymağı ilave edip demlenmeye bırakın.Pilavınız demlendikten sonra karabiber ile harmanlayıp; servis tabağına önce pilavı, üzerine tel şehriyeyi, onun üzerine tavada yağını erittiğiniz kavurmayı koyun.
  4. En üste 1 yemek kaşığı daha kaymak koyup salatayla beraber servis edebilirsiniz.

     

19 Nisan 2022 01:54:44

Bunları Denediniz mi?