Bolu'nun meşhur içeceği karavu şerbeti nasıl yapılır?

6 Kişi

15 dk

45 dk

574 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Kızılcık farklı yöntemlerle tüketilebilir. Şerbeti, sirkesi, marmelatı gibi... Ekşi tadı olması ile beraber tarhana veya reçellerde değerlendirilen bir bitki olarak da öne çıkar. Oldukça sağlıklı olan kızılcıkın faydalaarı saymakla bitmez.

Kızılcıkın belli başlı fadaları;

  • Yüksek C vitamini barındırır.
  • Kanın pıhtılaşmasının engeller.
  • Kalsiyum bakımından zengindir. Kemik sağlığını korumaya yardımcı olur.
  • İdrar yolu enfeksiyonuna iyi gelir.
  • Kan basıncını dengeler.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Püf Noktası;

  • Şerbet yapımında kullanacağınız kızılcıklar taze olmalı.
  • Pişirme esnasında şerbetin içerisine tarçın çubuğu, karanfil veya yıldız anason eklerseniz aroması çok daha iyi olur.
  • Kavanozları sıcak su ile sterilize edip kurulamayı ihmal etmeyin. Bu şekilde şerbeti uzun süre kavanozlarda saklayabilirsiniz.


Gerekli Malzemeler

  • 1 kg kızılcık
  • 4 su bardağı kadar su
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 limon

Nasıl Hazırlanır?

  1. Yıkanan kızılcıklar tencereye alınır. Üstünü kapatacak kadar su koyulur ve kaynatılır. Ara sıra kontrol edilerek ezilecek kıvama geldiğinde ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

  2. Soğuyan kızılcıklar süzgeçten veya tülbentten geçirilir, tekrar tencereye alınarak şekeri ve limonu ilave edilir. Yarım saat kaynatılır ve soğuması beklenmeden kavanozlara koyulur.

  3. Kavanozlar ters çevrilerek havası alınır, oda sıcaklığına geldiğinde de buzdolabına kaldırılır. 

    Afiyet Olsun
     

24 Mayıs 2022 18:47:25

Bunları Denediniz mi?