Özbek Mantısı

6 Kişi

35 dk

30 dk

388 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Özbekistan'ın geleneksel lezzetlerinden olan özbek mantısını tattığınız da parmaklarınıza dikkat edin deriz. Görseliyle sofralarınız da şölen etkisi yaratacak, çok beğeneceğinizi düşündüğümüz mis gibi Özbek mantısını sizlere tarifini hemen aktaracağız. Özbekler bu yemeği ana yemek yerine sıkça yapıyorlar, ve bayıla bayıla yiyorlar. Belki bizim Kayseri mantımızın yerini tutmaz ama, bu Özbek mantısı da farklı tarif arayan hanımlar için oldukça ilgi çekici , ve lezzetli bir tarif olabilir. Özbek mantısına şekil vermesi, bizim mantımıza oranla biraz daha zor gelebilir sizlere... Ama yaptıkça eliniz alışmaya başlayacak merak etmeyin. Özbek mantısının iç harcı farklı yörelerine göre farklılık gösterebiliyor. Ve Özbekler bu mantıları kendilerine has olan mantı tencereleriyle pişiriyorlar. Eğer isterseniz Türkiye’de de rahatlıkla bulabilirsiniz. Bizde yok yok... Özbekler mantılarını havuçlu pilavın üzerinde yiyorlar. Ama biz bildiğinizden şaşmayın deriz. Siz sarımsaklı yoğurt kullanabilirsiniz. Özbek mantısına da gayet yakışıyor.
Afiyet Olsun.

Özbek Mantısı için Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 su bardağı su

İç harcı için

  • 500 g kıyma
  • 1 soğan
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için

  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • Kırmızı pul biber
  • Sumak
  • Nane
  • Fesleğen

Özbek Mantısı Nasıl Hazırlanır?:

  1. Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir yoğurma kabına alın. Ele yapışmayan bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin.

  2. İç harcı için kıymayı geniş bir kaseye alın. Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp yoğurun. Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta bir merdane yardımıyla açın.
  3. Hamurdan 8x8 cm ölçülerinde kareler kesin. Karelerin ortasına kıymalı harçtan yerleştirin. Uçlarını üst üste getirerek bohça şeklinde kapatın ve karşılıklı kenarları birleştirin. Tuzlu kaynar suda haşlayın.
  4. Üzeri için ezdiğiniz sarımsakları hafif çırptığınız yoğurda ekleyip karıştırın. Mantıları bir servis tabağına alın.
  5. Üzerine yoğurt gezdirin. Kırmızı pul biber, sumak, ve fesleğen ile tatlandırıp sıcak servis yapın.

9 Mayıs 2020 01:06:29
şeyma subaşı özbek mantısı tarifi
özbek mantısı nasıl yapılır?
özbek mantısı püf noktaları neler?

Bunları Denediniz mi?

mersin escortescort gaziantep bursa escort, maltepe escort tuzla escort pendik escort bursa escort, bursa escort bayan escort bursa, ankara escort kayseri escort bayan kocaeli escort, izmit escort bursa escort eskişehir escort şişli escort