Kuşbaşılı Hünkar Beğendi

6 Kişi

25 dk

30 dk

516 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Kuşbaşılı Hünkar Beğendi nasıl yapılır ? Kuşbaşılı Hünkar Beğendi En lezzetli yemek tarifleri, Kuşbaşılı Hünkar Beğendi püf noktaları nelerdir? Kuşbaşılı Hünkar Beğendi için gerekli malzemeler nelerdir?

Osmanlı mutfağının popüler isimlerinden olan hünkar beğendi mükemmel tarifiyle sizlerle... Beşamel soslu közlenmiş patlıcanına, lokum kıvamına getirilmiş kuşbaşı etine bayılmak için imparatoriçe olmaya gerek yok. Ama bu nefis yemeği püf noktalarına uyarak yaparsak hünkar beğendinin eşsiz lezzetini yemeyip yanında yatmanız söz konusu... Hünkar beğendinin kuşbaşı etlerini suyunu salıp çekene kadar pişirmek oldukça önemlidir. Ayrıca patlıcan püresini hazırlarken unun çiğ kokusu çıkana kadar kavurmanız şart. Bu meşhur yemeğimiz çok eskiden sadece patlıcan üstüne tas kebabı eklenirken Fransız etkisi bütün Osmanlıya yayılınca mutfağa da yayılıyor. Beşamel sos Fransa'nın en övündüğü sos beğendinin içine giriyor. Üstüne biraz da kaşar eklendiğin de ağzınıza layık hale gelmiş oluyor. Ayrıca size bir sır verelim püreyi hazırlarken sütün içine defne yaprağı koyarsanız bambaşka bir aroma elde etmiş olursunuz. Mutlaka deneyin.
Afiyet olsun.

Kuşbaşılı Hünkar Beğendi için Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 200 g kuşbaşı et
  • 1 soğan
  • 1 yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 domates
  • 1,5 - 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Beğendisi için;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 3 közlenmiş patlıcan
  • 1 çay bardağı süt
  • Tuz
  • 1/2 su bardağı kaşar peyniri sendesi

Kuşbaşılı Hünkar Beğendi Nasıl Hazırlanır?:

  1. Sıvı yağda doğranmış kuşbaşı eti suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Doğranmış soğan ve yeşil biberi de ekleyerek kavurmaya devam edelim.

  2. Salçayı da ilave ederek karıştıralım. Çekşrdeklerini çıkarıp doğradığımız domatesi de ekleyelim.
  3. 1,5-2 su bardağına yakın sıcak suyu ekleyerek etler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Karabiber ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
  4. Tereyağında unu kavuralım. Közlenip doğranmış patlıcanı ekleyip ezerek karıştıralım.
  5. Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştıralım. Son olarak tuz ve kaşar peyniri rendesini ilave edip karıştırarak ocağın altını kapatalım.
  6. Servis tabağına aldığımız patlıcan beğendinin üzerine etlerimizi yerleştirerek servis edelim. Afiyet olsun.

25 Şubat 2020 00:46:16
hünkar beğendi
hünkar beğendi için gerekli malzemeler
hünkar beğendi nasıl yapılır

Bunları Denediniz mi?

mersin escortescort gaziantepmalatya escortVan Escortedirne escortkocaeli escortdüzce escortyalova escorttekirdağ escortaydın escortmersin escortdenizli escort bayandenizli escort bayandenizli escort bayandenizli escort bayandenizli escort bayanantakya escortantakya escortantakya escortiskenderun escortiskenderun escortiskenderun escorteskişehir escorteskişehir escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortdenizli escortmalatya escortmalatya escortgaziantep escortgaziantep escortgaziantep escortburdur escortkıbrıs escortnevşehir escortmalatya escortağrı escortşanlıurfa escortvan escortelazığ escortmardin escortmaraş escortordu escortçorum escorttokat escortzonguldak escorterzurum escortadana escortniğde escortyozgat escortgiresun escortrize escortkastamonu escortbilecik escortkarabük escortkaraman escortkırşehir escortmanisa escortkuşadası escortçankırı escortkırklareli escortkırıkkale escortsinop escorttekirdağ escortbuca escortgaziemir escortkonak escortkarşıyaka escortkocaeli escortaydın escortkütahya escortkastamonu escortzonguldak escortmalatya escortkayseri escortescort mersinadıyaman escortkilis escortosmaniye escortaksaray escortdiyarbakır escortmardin escorturfa escortbodrum escortmuğla escorthatay escortdüzce escortuşak escortbalıkesir escortçanakkale escortamasya escortescort edirnebatman escortısparta escortnevşehir escortafyon escorterzincan escorterzurum escortsiirt escortmuş escortvan escortmaraş escortsakarya escortyalova escortbartın escortadana escortkonya escortsamsun escorteskişehir escortdenizli escortbolu escortsivas escorttrabzon escortankara escortbursa escortizmit escortgümüşhane escortgebze escortizmir escortantakya escortiskenderun escortsultangazi escortalanya escortadıyaman escortbalıkesir escortbatman escortbitlis escortburdur escortdiyarbakır escorterzurum escorteskişehir escortgiresun escortısparta escortkarabük escortkastamonu escortkilis escortkocaeli escortkonya escortkütahya escortmalatya escortmaraş escortmardin escortmuğla escortniğde escortordu escortosmaniye escortsakarya escortsamsun escortsiirt escortsincan escorttokat escortuşak escortyalova escortyozgat escortzonguldak escortadana escortkayseri escorttekirdağ escortvan escorturfa escortmanisa escortmersin escorthatay escortantep escortgebze escortedirne escortbursa escortafyon escortaksaray escortantalya escortaydın escortbolu escortbolu escortbolu escortbolu escortbolu escortedirne escortedirne escortedirne escortedirne escortzonguldak escortzonguldak escortzonguldak escortçankırı escortçankırı escortçankırı escortçorum escortçorum escortçorum escortamasya escortamasya escortamasya escortburdur escortburdur escortyalova escortyalova escortyalova escortkırşehir escortkırşehir escortbilecik escortbilecik escorttrabzon escortısparta escortısparta escortdüzce escortafyon escortçanakkale escortadapazarı escortçorlu escortuşak escortşile escortayvalık escortkütahya escortkarabük escortdenizli escortbalıkesir escortrize escorttokat escort bursa escort, maltepe escort tuzla escort pendik escort bursa escort, bursa escort bayan escort bursa, ankara escort kayseri escort bayan kocaeli escort, izmit escort bursa escort eskişehir escort şişli escort denizli escort bayan, denizli escort bayan, denizli escort bayan, denizli escort bayan, denizli escort bayan,