Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden olan patlıcan musakkayı sevmeyen yoktur. Patlıcanın çok çeşitli tariflerle değişik lezzetlerde kullanıldığını biliyoruz. Ama bana sorarsanız patlıcanın en muhteşem halidir musakka :)
Patlıcan musakkayı pilav ve cacık eşliğinde yemelisiniz. Birbirine bu kadar yakışan başka bir üçlü yoktur diye düşünüyorum. Benim gibi patlıcan musakka düşkünleri bu tarifi kaçırmayın.
Püf noktası;
- Patlıcanların acılığının çıkması için tuzlu suda bekletin.
- Kızartmadan önce patlıcanları kurulamalısınız.
- Yemeğinizin özleşmesi için dinlendirin.
- Patlıcan musakkanızı tencerede yapabildiğiniz gibi fırında da yapmanız mümkün.