Zeytinyağlı Taze Barbunya

6 Kişi

20 dk

30 dk

118 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Zeytinyağlı Taze Barbunya nasıl yapılmalı? Zeytinyağlı Barbunya Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler. Zeytinyağlı Barbunya Püf Noktaları. Barbunya Nisan ayında çıkan ve ayında tüketilmesi öngrülen bir meyvedir. Baklagiller ailesinin bir üyesi olan barbunya ilk Antik Yunan'da yetiştirilmiştir tabi güzelliği sayesinde daha sonrasında birçok ülkede yetiştirilmeye başmanmıştır ancak en çok tüketim alanı Türkiye ve Yunanistandır. Özellikle kolestrol hastalarına ilaç niyetine önerilen barbunya kalestrolü düşürmeye yardımcıdır. Migrene sahip insanlar içinse baş ağrılarını azaltmaya yardımcı olan barbunya bunlarla da kalmaz ve vucüdun toksitlerden arınmasına da yardımcı olur. Cilt kırışıklığına bile iyi gelen barbunyayı mevsiminde tüketmek tadı açısından daha iyi olacaktır ancak terihe göre her zaman tüketilebilmektedir. Zeytinyağlı taze barbunya yemeği ana yemek olduğu kadar meze olarakta tüketilmektedir. Soğuk yenmesi tercih edilen yemeği tüketmeden önce üstüne koyacağımız maydanoz yemeğimize daha hoş bir tat verecektir. Şimdiden Afiyet Olsun. 

Zeytinyağlı Taze Barbunya için Malzemeler

  • 1 kg taze barbunya
  • 2 soğan
  • 2 dal taze soğan
  • 3 domates
  • 2 sivri biber
  • 1 kesme şeker
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 su bardağı su
  • 2 dal maydanoz
  • Tuz

Zeytinyağlı Taze Barbunya Nasıl Hazırlanır?:

  1. Barbunyaları ayıklayıp yıkayın. Tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin ve bir taşım kaynatın. Soğanları kıyın.

  2. Taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sivri biberleri ve maydanozu kıyın.
  3. Zeytinyağını tencerede kızdırın. Soğan, taze soğan, sarımsak ve sivri biberi ekleyip kavurun.
  4. Domatesi ekleyip sos halini alıncaya kadar pişirin. Tuz, limon suyu ve şekeri ekleyip karıştırın. Barbunya ve suyu ilave edip kapağını kapatın.
  5. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın.
  6. Soğuduktan sonra kıyılmış maydanozla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

25 Şubat 2020 00:28:06
ZEYTİNYAĞLI TAZE BARBUNYA
ZEYTİNYAĞLI TAZE BARBUNYA nasıl yapılmalı?

Bunları Denediniz mi?