Fit patlıcan salatası tarifi

4 Kişi

20 dk

25 dk

120 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Türk mutfağımızın en sevilen sebzelerinden olan patlıcan hem besin değeri hem de lezzeti ile göz vazgeçilmezlerimizdendir. Patlıcanın kızartması, tencere yemeği, közlemesi, salatası, turşusu gibi bir çok kullanım alanı vardır. MasterChef'te de patlıcan bir çok kez bir çok yemekte kullandı. Şefler patlıcanlı birbirinden leziz tarifler paylaştı yarışma boyunca.

Biz bugün patlıcan salatası yapacağız. Hadi malzemelere bir göz atalım ve kolları sıvayıp salatamızı hazırlamaya başlayalım.

 

 

 

Gerekli Malzemeler

  • 3 Adet közlenmiş bostan patlıcanı
  • 2 adet domates
  • 4-5 adet sivri biber
  • 8-10 dal maydanoz
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 çay kaşığı sumak
  • Tuz

Sos için

  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 3 diş dövülmüş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı limonsuyu

Nasıl Hazırlanır?

  1. Patlıcan Salatası yapmak için ilk olarak patlıcanları közleyin, kabukları soyun ve küçük kuşbaşı ebatın da doğrayın. Derin bir kasede kabukları doğranmış tavla zarından biraz büyük doğradığınız domates, ince kıyılmış maydanoz ve biberlerle harmanlayın.

  2. Kuru soğanı ay biçimde ince doğrayın, tuzla hafif ovun. Sumakla birlikte soğanları patlıcanlı karışıma ekleyin. Sos için zeytinyağı sarımsak ve limon suyunu karıştırın, Patlıcan salatasına ekleyin.10 dk kadar sosu çekmesi için bekletin.

  3. Patlıcan salatamız hazır servis tabağınıza alabilirsiniz.

    Afiyet olsun.

27 Nisan 2022 01:00:53

Bunları Denediniz mi?