Zeytinyağlı Soğan Dolması

4 Kişi

20 dk

30 dk

107 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Zeytinyağlı Soğan Dolması nasıl yapılmalı? Zeytinyağl Soğan Dolması Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler? Zeytinyağlı Soğan Dolması Püf Noktaları Nelerdir? Biraz zahmetli ancak zahmeti kadar da lezzetli olan zeytinyağlı soğan dolması ile karşınızdayız. Bu dolmayı bir kez tatıktan sonra soğanı artık dolmanın ana mazemesi olarak görmeye başlıyacaksınız. Eskiden soğanlarımızı dolmalarımızın yanına veya dolmalarımızın üstüne kapak niyetine kullanırken dolmaya tadını veren soğanı baş mazeme yapma kararı aldık ve böylece ortaya bu mücizevi tarif çıktı. Bu tarifte harc için kullancağımız sirke ve soya yagının harcımıza kattığı tat ve bu tadın soğan ile bütünlüğüne inanamayacaksınız. Daha önce farklı yemeklerde kullanılan ve son zamanlarda  daha çok kullanmaya başladığımız soya yağı harcımıza hafif tuzlu bir tat verecek olup Çin mutfağından Türk mutfağına kadar gelmiş özel bir sostur. Bu sosun ve soğanın birleştiği bu tarifi denemek için hala geç kalmadınız. Şimdiden Afiyet Olsun. 

Gerekli Malzemeler

  • Yarım su bardağı Amerikan pirinci
  • 2 domates
  • 1 salatalık
  • 100 gr mantar
  • 1 sivri biber
  • 1 kırmızı salçalık biber
  • 2 dal taze soğan
  • 3-4 dal maydanoz
  • 2 çorba kaşığı soya yağı
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3-4 marul yaprağı
  • Tuz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Tavada zeytinyağını ısıtıp pirinci hafifçe kavurun. Dereotunu kıyıp nane, tuz, kimyon ve kuş üzümü ile birlikte pirince ekleyin.

  2. Yarım bardak suyu ilave edip karıştırın. Yüksek ateşte suyunu çekinceye kadar karıştırarak pişirin. Soğanların kabuklarını soyun. Üstlerini kapak şeklinde kesip kaynar suda 2-3 dakika haşlayın ve süzün.
  3. Soğuyunca içlerini çıkarıp hazırladığınız iç pilavı soğanlara doldurun. Tencereye dizip 1 bardak su ilave edin.
  4. Orta ateşte 15 dakika pişirip soğumaya bırakın. Soğan dolmalarını servis tabağına alın.
  5. Domates ve limon dilimleri ile süsleyip soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.

24 Şubat 2020 22:28:06
ZEYTİNYAĞLI SOĞAN DOLMASI
ZEYTİNYAĞLI SOĞAN DOLMASI nasıl yapılmalı?

Bunları Denediniz mi?