Kremalı mantar çorbası her zaman favorim olmuştur. Genellikle kültür mantarıyla yapılmaktadır. Ancak dağ mantarıyla yapılan Kremalı mantar çorbasını mutlaka denemelisiniz.
Hangi mantarlar dağ mantarıdır? Nereden bulurum?
Artık dağ mantaarlarını marketlerden, internet üzerinden kolaylıkla satın almanız mümkün. Kanlıca Mantarı, Ayı Mantarı, Kuzu Göbeği Mantarı, Yumurta Mantarı dağ mantarı denilen mantarlardandır.
Eğer muhteşem bir Kremalı Mantar Çorbası içmek istiyorsanız Master Chef'te verilen bu tarifi ve püf noktalarını mutlaka uygulamalısınız.
Bu çorbanın püf noktaları;
- Çorbayı yaparken sıcak su yerine tavuk ya da et suu kullanın.
- Unu kısık atşte ve sürekli karıştırarak kavurun. Yüksek ateşte kavurur ve yeterince karıştırmazsanız un yanar ve rengi değişir.