Çok Lezzetli Kremalı Dağ Mantarı Çorbası Tarifi

2 Kişi

15 dk

30 dk

190 kalori

(Ortalama oy: 5.0 Toplam 1 oy) 5 1

Kremalı mantar çorbası her zaman favorim olmuştur. Genellikle kültür mantarıyla yapılmaktadır. Ancak dağ mantarıyla yapılan Kremalı mantar çorbasını mutlaka denemelisiniz.

Hangi mantarlar dağ mantarıdır? Nereden bulurum?

Artık dağ mantaarlarını marketlerden, internet üzerinden kolaylıkla satın almanız mümkün. Kanlıca Mantarı, Ayı Mantarı, Kuzu Göbeği Mantarı, Yumurta Mantarı dağ mantarı denilen mantarlardandır. 

Eğer muhteşem bir Kremalı Mantar Çorbası içmek istiyorsanız Master Chef'te verilen bu tarifi ve püf noktalarını mutlaka uygulamalısınız. 

Bu çorbanın püf noktaları;

  • Çorbayı yaparken sıcak su yerine tavuk ya da et suu kullanın.
  • Unu kısık atşte ve sürekli karıştırarak kavurun. Yüksek ateşte kavurur ve yeterince karıştırmazsanız un yanar ve rengi değişir.

 

Gerekli Malzemeler

  • 1 paket krema
  • 400 gram mantar
  • 3,5 su bardağı su
  • 1 adet soğan
  • 1 tepeleme yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Servis için:

 

  • 4 dal doğranmış maydanoz

Nasıl Hazırlanır?

  1. Üzerlerini nemli bir bez yardımıyla temizlediğiniz mantarları küçük parçalar ya da ince dilimler halinde kesin.

  2. Kuru soğanı küçük küpler halinde kesin.

  3. Sıvıyağ ve tereyağını bir tencereye koyup soğanı kavurun.

  4. Daha sonra mantarları ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.

  5. Daha sonra unu ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

  6. Ardından kremayı ekleyin ve orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.

  7. 3,5 lt sıcak su ekleyin ve altını kısıp 10 dakika daha kaynatın.

  8. Ocaktan almadan önce tuz, karabiber ve maydanozu ekleyip bir taşım daha kaynattıktan sonra çorbanız servise hazır olacaktır.

  9. Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.

     

18 Nisan 2022 23:30:19

Bunları Denediniz mi?